ბევრ ადამიანს არ შეუძლია წარმოიდგინოს თავისი ცხოვრება ტკბილეულის გარეშე. ღვეზელები, ტკბილეული, შოკოლადები - ამ ყველაფერზე უარის თქმა უბრალოდ შეუძლებელია. ახლა თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ უზარმაზარი რეცეპტები მრავალფეროვანი ტკბილეულისთვის, მაგრამ ხელნაკეთი ღვეზელები კონკურენციის მიღმაა, მით უმეტეს, რომ მათი მომზადება არ არის რთული.
ატმის ღვეზელი
სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:
- 5 კვერცხი;
- 230 გრ შაქარი;
- 300 გრ ფქვილი;
- 2 ჩაის კოვზი ვანილის შაქარი;
- 50-70 მლ რძე;
- 200 გრ კარაქი;
- 850 გრ ახალი ან დაკონსერვებული ატამი, გარგარი;
- 2 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი, შეიძლება შეიცვალოს 1 ჩაის კოვზი გახეხილი სოდათი.
ღვეზელის დასამზადებლად საჭიროა კარაქი გახეხოთ ვანილის შაქრით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მეტი ვანილი, ვიდრე ინგრედიენტებში წერია. შემდეგ დაამატეთ ფქვილი, კვერცხი, გამაფხვიერებელი და რძე, აურიეთ ყველაფერი და მოზილეთ ცომი. მაგარი არ უნდა იყოს. სანამ ცომი კარგადაა, დაჭყლიტეთ ატამი ან გარგარი. გამოცხობის წინ ტაფა გადააფარეთ საკვების კლასის ქაღალდით ან წაუსვით ზეთით. ჩაასხით ცომი და გაასწორეთ, ზემოდან დაადეთ ხილის ნაჭრები. თქვენ უნდა გამოაცხოთ ნამცხვარი ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე.
ტკბილი მანანა
სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:
- 1 ჭიქა კეფირი;
- 1 ჭიქა ფქვილი;
- 1 ჭიქა semolina;
- 1 ჭიქა შაქარი;
- 1 კვერცხი;
- ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა;
- კაკაოს 1 სასადილო ნავი;
- 100 გრ ნებისმიერი ხილი;
- 100 გრ მარგარინი.
კეფირზე მანანის მოსამზადებლად უნდა აურიოთ შაქარი და კვერცხი, შემდეგ დაამატოთ კეფირი და დატოვოთ ღვეზელი რამდენიმე საათის განმავლობაში. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა დაამატოთ სოდა, მდნარი მარგარინი, მარილი, ფქვილი და კარგად აურიეთ ყველაფერი. ცოტაოდენი ცომი უნდა შეურიოთ კაკაოს ფხვნილს. ჩაასხით ცომი საცხობ ფორმაში, რომელიც ადრე იყოფეთ მარგარინით ან კარაქით, შეცვალეთ იგი ფერის მიხედვით. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ხილი. მანნიკის გამომცხვარი უნდა მოხდეს 180-210 ° C ტემპერატურაზე 40 წუთის განმავლობაში.
ზებრა
სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:
- 150-200 გრ კარაქი;
- 2 ჭიქა გრანულირებული შაქარი;
- 1 ჭიქა არაჟანი;
- 5 კვერცხი;
- 2 სუფრის კოვზი კაკაო;
- რამდენიმე ვაშლი;
- 2 ჭიქა ფქვილი;
- ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა, ჩააქრეს ძმრით.
ღვეზელის დასამზადებლად საჭიროა შაქრისა და კვერცხის ცემა, სანამ თეთრი ქაფი გამოჩნდება. ამის შემდეგ დაამატეთ ფქვილი, უკეთესად გაცრილი, არაჟანი და გაცივებული გამდნარი კარაქი, აურიეთ ყველაფერი, სასურველია მიქსერით. ცომი ორ ნაწილად უნდა დაიყოს. ერთს დაუმატეთ რამდენიმე სუფრის კოვზი ფქვილი, მეორეს კი 2 სუფრის კოვზი კაკაო. ყველაფერი უნდა იყოს შერეული, სანამ სიმსივნეები არ გაქრება. თანმიმდევრულობა უნდა ჰგავდეს თხელ არაჟანს. საცხობი კერძი წაუსვით ზეთით. ჩაასხით ცომი სათითაოდ, დაწყებული ფორმის ცენტრიდან. არ აურიოთ ცომი. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ვაშლი. ნამცხვარი უნდა გამოცხვეს წინასწარ გაცხელებულ ღუმელში 190-210 ° C ტემპერატურაზე, დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. თქვენ მუდმივად უნდა დააკვირდეთ მას. თუ მისი ზემოდან შუადზე ადრე გამომცხვარია, საჭიროა დაფაროთ იგი ფოლგით და შეამციროთ ტემპერატურა რამდენიმე ათეული გრადუსით. ნამცხვარს ასევე შეგიძლიათ დააფინოთ კრემი ან არაჟანი, ათქვეფილი შაქრით.
