გამაგრილებელი ლიმონის სასმელი სასიამოვნოდ მოგკლავს წყურვილს და ენერგიას დაუბრუნებს ზაფხულის ცხელ შუადღეს. ეს ხდება სწრაფად და მარტივად. კარგია საჭმლის მოსამზადებლად არა მხოლოდ სახლში, არამედ ოფისში.
Ეს აუცილებელია
-
- საფუარისგან თავისუფალი სასმელი:
- 2 ლიმონი;
- 4 სუფრის კოვზი თაფლი
- 1 ლიტრი წყალი;
- პიტნა;
- ყინული
- საფუარი სასმელი:
- 1 ლიმონი;
- 3 ს.კ. თაფლი
- 1 ს.კ. საჰარა;
- 50 გრ მშრალი საფუარი;
- 1 ლიტრი წყალი.
- Ცხელი სასმელი:
- 150 მლ ლიმონის წვენი;
- 300 მლ წყალი;
- კოჭას 1 ნაჭერი
- 1-2 ს.კ. თაფლი
- 50 გრ ვისკი ან კონიაკი;
- ლიმონი დეკორაციისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
საფუარიანი ლიმონის სასმელი თაფლით. მისი მოსამზადებლად თაფლი აურიეთ გრილ ადუღებულ წყალში. თუ სასურველია, ჩვეულებრივი წყლის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ მინერალური წყალი (ნარზანი, გორიაჩი კლიუჩი და ა.შ.). გარეცხეთ ლიმონი, გაჭერით შუაზე და გამოწურეთ წვენი მათგან წყალში თაფლით. აურიეთ და გააცივეთ მაცივარში. სუფრასთან მიტანის წინ მოათავსეთ ლიმნის თხელი ნაჭერი და პიტნის რამდენიმე ფოთოლი. კოვზი ცოტათი. დაამატეთ ყინული. ჩაასხით სასმელი.
ნაბიჯი 2
საფუარი ლიმონის სასმელი თაფლით. გარეცხეთ ლიმონი და ფრთხილად მოაცილეთ მას zest თხელი ფენა მკვეთრი დანით ან სახეხით. ქვაბში ჩაასხით წყალი, დაამატეთ შაქარი, აურიეთ და დაამატეთ ლიმონის ცედრა. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ სანამ შაქარი ბოლომდე არ დაიშლება. გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ ოთახის ტემპერატურაზე. ჩაასხით საფუარი მიღებულ სასმელში, დააფარეთ და წაიღეთ თბილ ადგილზე. დაველოდოთ საფუარის დუღილს. ჩაასხით ლიმონის წვენი ქაფის სითხეში და დაამატეთ თაფლი. მიირთვით გაცივებული.
ნაბიჯი 3
ცხელი ლიმონის სასმელი თაფლით. ჩაასხით ქვაბში ლიმონის წვენი. დაამატეთ წყალი და კოჭას ნაჭერი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, მაგრამ არ მოხარშოთ. კარგად მოურიეთ და დაასხით კონიაკი ან ვისკი. ოდნავ გააგრილეთ და დაამატეთ თაფლი. მოათავსეთ ლიმნის თხელი ნაჭრები კათხებში და დაასხით სასმელი. ეს ლიმონი-თაფლის კოქტეილი უნდა მიირთვათ ცივ სეზონში, რომ სითბო იყოს.
