ამ სალათს მრავალი სახელი აქვს. ზოგი მას "ტიფანს" უწოდებს, მეორე - "ყურძნის მტევანს", მესამე - "ყურძნის სინაზეს". მაგრამ ყველა ამ სახელს აერთიანებს გემო და ინგრედიენტები. ძალიან სატენდერო და წვნიანი სალათი, რომელიც შესაფერისია არა მხოლოდ შაბათ-კვირისთვის, არამედ დღესასწაულისთვისაც.
Ეს აუცილებელია
- - 150 გრამი მაგარი ყველი,
- - 3 კვერცხი,
- - 100 გრამი ნიგოზი,
- - 200 გრამი მწვანე ყურძენი,
- - 20 გრამი სალათის ფოთოლი.
- გამოწვისთვის:
- - 200 გრამი ქათმის ფილე,
- - curry გემოვნებით,
- - მარილი გემოვნებით,
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი მზესუმზირის ან მცენარეული ზეთი.
- საწვავის შევსებისთვის:
- - 150 გრამი მაიონეზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოხარშეთ კვერცხი ტენდერამდე.
ნაბიჯი 2
შებოლილი ან მოხარშული ქათმის ხორცი შესაფერისია სალათისთვის, მაგრამ სალათი უფრო გემრიელია შემწვარი. დაჭრილი ფილე პატარა ნაჭრებად, შემდეგ მოაყარეთ მარილი, კარრი და გააჩერეთ მცენარეულ ზეთში. შემწვარი გემოვნებით. შემწვარი ხორცი გადავიტანოთ ჭიქაში და გავაციოთ.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ კვერცხი და გახეხეთ უხეშ სახეხზე. გახეხეთ ყველი ისევე უხეშად. თხილი გახეხეთ ბლენდერში.
ნაბიჯი 4
დაფარეთ სალათის კერძები (შეგიძლიათ აიღოთ თეფში ან ლამაზი მოცულობითი სალათის თასი) სალათის ფოთლებით. განათავსეთ ქათამი სალათის ფოთლებზე და კარგად წაუსვით მაიონეზი. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი თხილი, წაუსვით მაიონეზი. მაიონეზისთვის - კვერცხი, ისევ მაიონეზი და დაჭრილი თხილი. ისევ კვერცხი - მაიონეზი - თხილი. მოაყარეთ ყველი და წაუსვით ცოტა მაიონეზი.
ნაბიჯი 5
ჩამოიბანეთ ყურძენი და დაჭერით თითოეული ყურძენი შუაზე.
ნაბიჯი 6
მორთეთ სალათი ყურძნის ნახევრებით. განათავსეთ სალათი გრილ ადგილას ნახევარი საათის განმავლობაში და მიირთვით.
