თუ შეგიძლიათ "ხორცი ფრანგულად" მოამზადოთ, რატომ არ უნდა გააკეთოთ იგივეს, მხოლოდ თევზით? სამზარეულოს პრინციპი დიდად არ განსხვავდება, მაგრამ არსებობს რამდენიმე ნიუანსი. ფრანგული თევზის რეცეპტი არ შეიცავს გახეხილ ყველს. მომზადებას გაცილებით ნაკლები დრო სჭირდება და კერძის გამომცხვარი მიკროტალღურ ღუმელშიც კი შეიძლება.
Ეს აუცილებელია
- - თევზის ფილე 500 გრ
- - სოკო 500 გრ
- - არაჟანი 1 მინა
- - ხორბლის ფქვილი 1 ს.კ. კოვზი
- - ლიმონის წვენი 2 ჩ.კ.
- - ხახვი 1 თავი
- - მცენარეული ზეთი 2 ს.კ. კოვზები
- - მარილი და პილპილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭერით თევზის ფილე (ტილაპია, ვირთევზა, ხალიბუტი, ჰეკი საუკეთესოა) დაჭერით მცირე ულუფებად, მოაყარეთ სანელებლები (მარილი, პილპილი, თევზის სანელებლები), დაუმატეთ ლიმონის წვენი და გააჩერეთ მარინად 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
დავჭრათ ხახვი ნახევრად რგოლებად, სოკო პატარა ნაჭრებად. შემწვარი ინგრედიენტები მცენარეულ ზეთში 5 წუთის განმავლობაში. ხახვი და სოკო შეიძლება შემწვარი იყოს მიკროტალღურ ღუმელში. ისინი სპეციალურ ჭურჭელში უნდა ჩადოთ, დაამატეთ კოვზი მცენარეული ზეთი, აურიეთ, დაფარეთ და მოხარშეთ 4 წუთის განმავლობაში 800 ვატიანი ღუმელში.
ნაბიჯი 3
შეურიეთ ფქვილი არაჟანს, დაუმატეთ მარილი და პილპილი, ასევე სოკო და ხახვი. გაახურეთ ყველა ინგრედიენტი მიკროტალღურ ღუმელში ერთი წუთით.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ თევზის ფილე ნაწილობრივი ნაწილები საცხობ ფორმაში, თავზე - სოკოს ნარევი. კერძი მზადდება 20 წუთის განმავლობაში ღუმელში 200 გრადუსზე. ასევე შეგიძლიათ გამოაცხოთ თევზი მიკროტალღურ ღუმელში. 800 ვატზე მხოლოდ 5-6 წუთი სჭირდება.
ნაბიჯი 5
როდესაც ემსახურება, თევზი უნდა sprinkled ერთად დაჭრილი მწვანე ხახვი. ბოსტნეული საუკეთესოა გარნირად. შედეგი არის მსუბუქი და გულიანი სადილი.
