ნაღების ქათმის სუპი შესანიშნავია ბავშვებისთვის, რომელთაც არ მოსწონთ წვნიანი კერძების მიღება ლანჩზე ან ვახშამზე. წვნიანი მზადდება ნაღებით, გამოდის ნაზი, გემრიელი და არომატული. მას ემატება მწყერის კვერცხები და კრეკერი.
Ეს აუცილებელია
- ოთხი პორციისთვის:
- - 250 გრ ქათმის ფეხი;
- - 120 გრ კარტოფილი;
- - 100 მლ ნაღები;
- - 50 გრ თითოეული სტაფილო, ხახვი, ბულგარული წიწაკა;
- - 40 გ ხუჭუჭა მაკარონი;
- - 30 გრ პომიდორი;
- - 5 მლ გოგრის თესლის ზეთი;
- - მოხარშული მწყერის კვერცხი, კრეკერი, მწვანილი, მარილი, წიწაკის ნარევი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ქათმის ფეხი ჩადეთ ქვაბში, შეავსეთ იგი ცივი წყლით, მოხარშეთ სანამ რბილდება, პერიოდულად მოაცილეთ გამოჩენილი ქაფი. ამოიღეთ დასრულებული ფეხი, ოდნავ გააგრილეთ და ხელებით დაიშალა ბოჭკოვანი ნაჭრები.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ხახვი, წიწაკა, სტაფილო და კარტოფილი, დაჭერით პატარა კუბიკებად - ეს ბავშვებისთვის უფრო მოსახერხებელ საჭმელს გახდის, თუ თავად მოამზადებთ, ბოსტნეული შეგიძლიათ გაჭრათ, როგორც გსურთ. ბოსტნეული გაუგზავნეთ ქათმის ბულიონს. ამ ეტაპზე შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი ახალი მწვანილი ქოთანში, რათა ნახარშს ახალი არომატი და ვიტამინები მისცეს.
ნაბიჯი 3
ჩაყარეთ ხუჭუჭა მაკარონი ქვაბში, წიწაკასა და მარილში. შეგიძლიათ მაკარონის მიღება სხვადასხვა ცხოველის ან ანბანის სახით - ბავშვებს უყვართ ლანჩზე ასეთი ლამაზი წვნიანის მიღება.
ნაბიჯი 4
კრუტონის წვნიანის მომზადება თავად შეგიძლიათ. ამისათვის დაჭერით პურის სამი ნაჭერი კუბიკებად, გამოაცხვეთ ღუმელში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება, ზემოდან დაასხით ზეთი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, შეგიძლიათ დაამატოთ დაფქვილი წიწაკა. თვითნაკეთი კრეკერებში არ არსებობს ქიმია, როგორც შეძენილი.
ნაბიჯი 5
ჩაასხით კრემი წვნიანში, აურიეთ, დაამატეთ ახალი პომიდორი, ქათმის ნაჭრები, კრუტონი, დაჭრილი მწვანილი. წინასწარ მოხარშეთ მწყერის კვერცხები, გააცალეთ კანი, გაჭერით შუაზე და დაუმატეთ წვნიანს. მოაყარეთ დაფქვილი წიწაკის ნარევი, დაუმატეთ გოგრის თესლის ზეთი. დაუყოვნებლივ მიირთვით მზა ნაღების ქათმის სუპი.
