ძალიან ხშირად ჩვენ ვაგდებთ ხილის კანს, მაშინაც კი, როდესაც ისინი უსაფრთხოა მოხმარებისთვის. მაგრამ კანი შეიცავს ბევრ სასიცოცხლო საკვებს, რომლებიც ჯანმრთელობისთვის სასარგებლოა. ნუ გადააგდებთ - ის ნამდვილად გამოგადგებათ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ზოგიერთი ხილისა და კენკრის კანი, როგორიცაა მოცვი, ყურძენი, გუავა და კუმკუატი, შეიცავს მაღალ კონცენტრაციას როგორც ანტიოქსიდანტები, ასევე მთრიმლავი ნივთიერებები, კატეხინები და ა.შ. ეფექტი, ხოლო პილინგის ყვითელი ფერი მიუთითებს მასზე კანისთვის სასარგებლო კაროტინებსა და ლუთეინებზე.
ნაბიჯი 2
პილინგი არის საკვები ბოჭკოვანი ნივთიერებების (ბოჭკოვანი), პექტინის, მთრიმლავი ნივთიერებების, ღრძილების და ა.შ. ეს ნივთიერებები ხელს უწყობენ შეკრულობის თავიდან აცილებას და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის ნორმალიზებას. გარდა ამისა, ისინი ანეიტრალებენ ტოქსინებს და ამცირებენ მსხვილი ნაწლავის კიბოს რისკს. საკვები ბოჭკოები ხელს უწყობს სისხლში ქოლესტერინის დონის შემცირებას. ასევე, ხილის პილინგი არის დაბალი კალორია, შაქარი და ცხიმი.
ბოლოდროინდელმა სამეცნიერო კვლევებმა აჩვენა, რომ პასიფრუტის ექსტრაქტი ამცირებს სუნთქვას, ხველას, კრუნჩხვებს და ქოშინი ასთმით დაავადებულ პაციენტებში.
ნაბიჯი 3
ზოგიერთი ხილის პილინგი მდიდარია მინერალებით და ვიტამინებით, განსაკუთრებით გუავას და ციტრუსის პილინგით. ფორთოხლის კანი უფრო მეტ C ვიტამინს შეიცავს (ასკორბინის მჟავა), ვიდრე თავად ხილის წვენი. 100 გრ ახალი ფორთოხლის კანი შეიცავს 136 მგ C ვიტამინს, ხოლო მისი რბილობი მხოლოდ 71 მგ. გარდა ამისა, ფორთოხლის კანი არის ვიტამინის A, B ვიტამინების, მინერალების მდიდარი წყარო, როგორიცაა კალციუმი, სელენი, მანგანუმი, თუთია და ა.შ.
ნაბიჯი 4
ხილს ხშირად ასხურებენ ინსექტიციდებით მავნე მწერების გასაკონტროლებლად. ამ სპრეებს შეუძლიათ შეაღწიონ კანში და თვით ნაყოფშიც კი. ამიტომ, უმჯობესია ნაყოფი მოვიხმაროთ დადასტურებული ფერმებიდან. მაღაზიიდან ხილის ყიდვისას შეარჩიეთ ნაკლებად მბზინავი, ნაკლებად წებოვანი ხილი, რომელიც არ არის დაზიანებული ან ლაქებისგან. და ასევე, არ მიირთვათ ხილი, რომელიც გზატკეცილთან ახლოს იზრდება, ისინი სავსეა მავნე ნივთიერებებით.
ნაბიჯი 5
ხილის ჭამამდე კანით, კარგად უნდა დაიბანოთ, რადგან მათ შეიძლება ჰქონდეთ მავნე მწერების კვერცხები. გარეცხეთ ხილი გამდინარე წყალში, რომ ზედაპირიდან მტვერი და ჭუჭყი მოიცილოთ. განათავსეთ ხილი თასი მარილიან წყალში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. შემდეგ კვლავ ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. წაშალეთ მშრალი რბილი ქსოვილით.
ნაბიჯი 6
ზოგიერთ ხილში შეიძლება ტყავი მწარე იყოს და შეიცავდეს ტოქსიკურ ნაერთებს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს გარკვეული უარყოფითი რეაქციები. ეს ხილი უნდა მიირთვათ კანის გარეშე. მაგალითად, მოუმწიფებელი მანგოს კანი შეიცავს ტოქსინ ურუშიოლს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს დერმატიტი.
ნაბიჯი 7
განცხადება
დაშაქრული ხილისა და კონსერვების დამზადება შესაძლებელია სხვადასხვა ხილის ქერქისგან.
ციტრუსის ქერქს აშრობენ და უმატებენ საკონდიტრო ნაწარმში არომატიზატორისთვის.
ლიმონის ცედრას იყენებენ მწნილებსა და მარინადებში.
ციტრუსის ქერქის გამოშრობა, ფხვნილი და შენახვა შესაძლებელია ჰერმეტულ ჭურჭელში, რათა მომავალში გამოიყენონ სანელებლებში და სოუსებში.
მოაყარეთ ჩაი ვაშლის ან ლიმონის კანით.
ასევე, კოსმეტოლოგიაში გამოიყენება ხილის პილინგი. მაგალითად, კივის პილინგი ქმნის შესანიშნავი დაბერების საწინააღმდეგო სახის ნიღაბს. ანტიცელულიტური მასაჟი შეიძლება გაკეთდეს ციტრუსის პილინგით.
