პანფორტე არის იტალიური დელიკატესი, რომელიც შობისთვის მზადდება. ამჟამად, ის მზადდება მთელი წლის განმავლობაში. ეს კერძი არამარტო გაახარებთ გემოთი, არამედ ნამდვილად იმით, რომ მისი შენახვა დიდი ხნის განმავლობაში შეიძლება.
Ეს აუცილებელია
- - თხილი - 125 გ;
- - ნუში - 125 გ;
- - გამხმარი გარგარი - 100 გრ;
- - ლეღვი - 100 გ;
- - ყავისფერი შაქარი - 100 გ;
- - ხორბლის ფქვილი - 60 გ;
- - კაკაოს ფხვნილი - 40 გ;
- - ლიმონის კანი - 2 ჩაის კოვზი;
- - დაფქული დარიჩინი - 2 ჩაის კოვზი;
- - თაფლი - 200 გ;
- - ნაყინი შაქარი - 40 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
თხილის ქვაბში გადაიტანეთ ზეთის გარეშე და შეწვით 3 წუთის განმავლობაში. შემდეგ წაუსვით პირსახოცი. ეს ამოიღებს მისგან ზედმეტ ნიჟარებს.
ნაბიჯი 2
ნუში უნდა იყოს მსხვილად დაჭრილი, ხოლო ჩირი დაჭრილი უნდა იყოს პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 3
ერთ ჭიქაში შეუთავსეთ შემდეგი ინგრედიენტები: გაწმენდილი თხილი, დაჭრილი ნუში, დაჭრილი ჩირი და გახეხილი ლიმონის ცედრა. შეურიეთ მიღებული მასა.
ნაბიჯი 4
შეუთავსეთ ფქვილი, დარიჩინი და კაკაო. დაამატეთ ეს მასა კაკლისა და ჩირის ნარევს და კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 5
თაფლი და შაქარი უნდა გადავიტანოთ ქვაბში და დავდოთ ცეცხლზე. ნარევი უნდა გაცხელდეს მანამ, სანამ შაქარი ბოლომდე არ დაიშლება. ამავდროულად, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მუდმივად ურიოთ. როდესაც შაქარი დაიშალა და მასა ადუღდება, თქვენ უნდა დაასხით ნარევი თხილით ჩირებით. საფუძვლიანად ავურიოთ. ყველაფერი ძალიან სწრაფად გააკეთეთ, რადგან მიღებული მასა ძალიან სწრაფად ხდება სქელი.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ პერგამენტი საცხობ ფორმაზე და წაუსვით კარაქი. მიღებული მასა დაადეთ ფორმას, კოვზით გაათანაბრეთ. გაახურეთ ღუმელი 150 გრადუსზე და გაუგზავნეთ დესერტი მასში ნახევარი საათის განმავლობაში. დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ კერძი, გააგრილეთ და დაამშვენეთ შაქრის პუდრით. პანფორტე მზად არის!
