ბონის სუპი დიეტური სამზარეულოს ნამდვილი სასწაულია. ეს კერძი დაგეხმარებათ წონის დაკლებაში ვიტამინების დაკარგვისა და შიმშილის გრძნობის მნიშვნელოვნად გაზრდის გარეშე. გარდა ამისა, ინგრედიენტების შესანიშნავი კომბინაცია აძლევს წვნიანს ჭეშმარიტად ჯადოსნურ ცხიმის წვის თვისებას.
ბონის სუპის კლასიკური რეცეპტი
შემადგენლობა:
- 1 თავი თეთრი კომბოსტო;
- 6 ხახვი;
- 3 პომიდორი;
- 2 სტაფილო;
- 2 ბულგარული წიწაკა;
- ნიახურის 1 კონა;
- 2 ლიტრი წყალი;
- 1 ს.კ. ლიმონის წვენი;
- 0,5-1 ჩ.კ. გრანულირებული ნიორი;
- თითო 1/3 ჩ.კ. კური და შავი პილპილი;
- 1 პატარა კონა ოხრახუში, მწვანე ხახვი, cilantro, ნიახური ან კამა.
გარეცხეთ ყველა ბოსტნეული და განათავსეთ ქაღალდის ხელსახოცზე, რომ გაშრეს. დავჭრათ კომბოსტოს თავი შუაზე, დავჭრათ ყუნწი და დავჭრათ ფოთლები რაც შეიძლება თხლად. ბულგარულ წიწაკას მოაცილეთ ყუნწი და თესლი, ნიახურიდან მოაჭერით რიზომა, გააცალეთ ბოლქვები, სტაფილო და პომიდორი. ეს ბოსტნეული დავჭრათ ნაჭრებად და კუბიკებად დაახლოებით 1-1,5 სმ სიგანეზე და დავალაგოთ სხვადასხვა ჭურჭელში.
ჩაასხით წყალი დიდ ქვაბში და განათავსეთ მაღალ ცეცხლზე. სითხე მიიყვანეთ ადუღებამდე, ჩაყარეთ სტაფილო მასში და შეამცირეთ ტემპერატურა საშუალოზე. 5 წუთის შემდეგ დაამატეთ ხახვი, კომბოსტო და ნიახური ბუშტულ ბულიონში. მოხარშეთ ბონის წვნიანი 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ჩაყარეთ წიწაკა და პომიდორი მასში და კიდევ 10 წუთი.
განათავსეთ სანელებლები ქვაბში, ჩაასხით ლიმონის წვენი და კარგად აურიეთ ყველაფერი. ამოიღეთ ჭურჭელი გაზქურიდან, დახურეთ სახურავი და გააჩერეთ 10-15 წუთი. დაასხით ერთი მუჭა დაჭრილი მწვანილი სუფრის სუფრასთან მიტანამდე.
ბონის წვნიანი დიეტის 7 დღის განმავლობაში შეგიძლიათ დაიკლოთ 5 კგ-მდე. უბრალოდ შეჭამეთ მას, როდესაც შიმშილს გრძნობთ, ყოველგვარი შეზღუდვის გარეშე. თუ გსურთ მარხვის კვირის გამეორება, ჯერ 2-3-დღიანი შესვენება გააკეთეთ.
ბონის პიურე სუპი
შემადგენლობა:
- ბროკოლის 1 პატარა თავი;
- 300 გრ თეთრი კომბოსტო;
- 2 სტაფილო;
- 3 პომიდორი;
- 1 წითელი წიწაკა;
- 1 კონა პრასის ღერო;
- ნიახურისა და მწვანე ასკილის 3 ღერო;
- 1 თავი ნიორი;
- 3 ყლორტი და კამა;
- ტაბასკოს სოუსის 2 წვეთი;
- 2 ს.კ. ზეითუნის ზეთი;
- 0,5 ჩ.კ. მარილი.
ახალი ინგრედიენტები იდეალურია ბონის სუპის რეცეპტისთვის, მაგრამ ზამთარში ან გაზაფხულზე, ზოგიერთი ინგრედიენტის მიღება შეგიძლიათ გაყინულით.
მოამზადეთ და დაჭერით ყველა ბოსტნეული მსხვილ ნაჭრებად, გახეხეთ ნიორი სპეციალურ პრესაში. აურიეთ ყველაფერი ერთ ჯამში, მოაყარეთ ზეითუნის ზეთი, გადაიტანეთ ორმაგ ქვაბში და მოხარშეთ სანამ რბილდება. მოდით ბოსტნეული ოდნავ გაცივდეს და გახეხეთ ბლენდერში ან კვების პროცესორში.
გახეხეთ კარტოფილის პიურე 0,5 ლიტრი თბილი წყალი, კვლავ ათქვიფეთ, მოაყარეთ ტაბასკოს სოუსი და მარილი, კარგად აურიეთ და გააცხელეთ გაზქურაზე. ჩაასხით ბონის სუპი თასებში და მოაყარეთ დაჭრილი cilantro და კამა.
