ეს გემრიელი და გულიანი კერძი, რომელიც ლანჩზე ან ვახშამზე მოამზადა, თქვენს ოჯახს აფასებს. ლობიოს მოსამზადებლად საჭიროა გრძელი თერმული დამუშავება, რომ ლობიო კარგად წამოდუღდეს და შეიძინოს საჭირო სინაზე. მულტიკუკერი გაცილებით მარტივად და სწრაფად გაუმკლავდება ამ ამოცანას - ამ გზით მოხარშული ლობიო აღმოჩნდება წარმოუდგენლად ნაზი და ქათამი წვნიანი და არომატული იქნება.
Ეს აუცილებელია
- - 2 მრავალ ჭიქა ლობიო;
- - 5 მრავალ ჭიქა წყალი;
- - 500 გრამი ქათმის ფილე ან 800 გრამი ბარაბანი;
- - 2 ხახვი;
- - 1 სუფრის კოვზი დახვეწილი ზეითუნის ზეთი;
- - 1 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა ან ტომატის სოუსი;
- - 2 დაფნის ფოთოლი;
- - მარილი, შაქარი, დაფქვილი შავი პილპილი - გემოვნებით;
- - როზმარინის ან კამა ახალი მწვანილი დეკორაციისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ლობიო, გადააფარეთ ცივი წყალი და დატოვეთ შეშუპება 6-8 საათის განმავლობაში (საუკეთესოა მთელი ღამის განმავლობაში). მოხარშვამდე წყალი გადაწურეთ და ადიდებულმა ლობიომ ისევ კარგად ჩამოიბანეთ.
ნაბიჯი 2
ხახვი დავჭრათ ნახევრად რგოლებად. ჩამოიბანეთ ქათამი, დაჭერით ფილე ნაჭრებად, გამოიყენეთ ბარაბანი მთლიანად. ჩაასხით ზეითუნის ზეთი მულტიკუკერის თასში, გაანაწილეთ ქათამი და განათავსეთ ცხობის რეჟიმი 30 წუთის განმავლობაში. ხარშვის დაწყებიდან 20 წუთის შემდეგ ხახვი ჩაყარეთ მულტიკუკარში და ყველაფერი აურიეთ ისე, რომ ქათმის ნაჭრები გადაბრუნდეს. გააგრძელეთ სამზარეულო.
ნაბიჯი 3
მზა ლობიო ჩაასხით მულტიკუკში, დაამატეთ დაფნის ფოთოლი და პილპილი, დაასხით ყველაფერი წყლის მითითებული რაოდენობით, რომელშიც მარილი, შაქარი, ტომატის პასტა ან ტომატის სოუსი უნდა იყოს შერეული, სანამ ბოლომდე არ დაიშლება. დააყენეთ "ჩაქრობის" რეჟიმი 2 საათის განმავლობაში. მოხარშვის დროს რამდენჯერმე აურიეთ კერძი. სუფრასთან მიტანის წინ მორთეთ როზმარინით ან კამათლით.
