კაშკაშა ბარდისა და პიტნის პიურეს წვნიანი სადღესასწაულო განწყობას შეგიქმნით ლანჩის დროს. პიტნა აძლევს კერძს არაჩვეულებრივ გემოს და კარგად ერგება ყველა ინგრედიენტს.
Ეს აუცილებელია
- - პიტნის რამდენიმე ტოტი
- - 400 გრ ახალი მწვანე ბარდა
- - რამდენიმე კოვზი ფიჭვის კაკალი
- - ზეითუნის ზეთი
- - მარილი
- - დაფქული შავი პილპილი
- - 100 გრ რბილი ყველი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით 1 ლიტრი წყალი პატარა ქვაბში და ადუღეთ. გემოვნებით დაუმატეთ პიტნის ფოთლები, ახალი მწვანე ბარდა, მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 2
ავთქვიფოთ ბარდა პიტნით 5-10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადავწუროთ სითხე და ნარევი ბლენდერის გამოყენებით გადავაქციოთ პიურედ.
ნაბიჯი 3
პიურე აღმოჩნდება სქელი, ამიტომ მუდმივად ურიეთ ნარევი დაამატეთ ბულიონი, რომელიც დარჩა ბარდასა და პიტნის დუღილის შემდეგ. შედეგად, თქვენ უნდა გქონდეთ სქელი წვნიანის კონსისტენციის ერთგვაროვანი მასა.
ნაბიჯი 4
ტაფაში შეწვით ფიჭვის კაკალი ზეთის დამატების გარეშე. მათ მხოლოდ ოდნავ უნდა მოყავისფრონ. დაჭრილი ყველი პატარა კუბიკებად.
ნაბიჯი 5
წვნიანის გაცივების შემდეგ ჩაასხით თასებში, თითოეულს დაუმატეთ ფიჭვის კაკალი, ჩაის კოვზი მცენარეული ან ზეითუნის ზეთი, რამდენიმე კუბური ყველი და პიტნის ფოთოლი.
