ჩვენ თქვენს ყურადღებას გაამახვილებთ კიდევ ერთი რეცეპტი ქილებში კიტრის დაჭერისთვის. მის გამოყენებით მოხარშული ბოსტნეული არის ხრაშუნა, არც ისე მარილიანი და უჩვეულოდ გემრიელი. ამავე დროს, თქვენ არ უნდა დიდი ძალისხმევა მოამზადოთ მათი მოსამზადებლად.
Ეს აუცილებელია
- - ნებისმიერი ზომის კიტრი, სიყვითლის გარეშე;
- - მარილი, შაქარი და ძმარი გემოვნებით;
- - ალუბლისა და მოცხარის ტოტები - 3 ცალი. ნაპირზე;
- - Horseradish - 1 ფურცელი თითო მინის ჭურჭელში;
- - კამა sprigs - 2 ცალი. ნაპირზე;
- - დიდი კბილი ნიორი - 1-2 ცალი. კანზე.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი ნაბიჯი არის კიტრის შეგროვება. შეგიძლიათ აიღოთ როგორც დიდი, ისე პატარა. მთავარია, რომ მათ არ აქვთ ყვითელი ლაქები, დაზიანებისა და დაავადების ნიშნები.
ნაბიჯი 2
შემდეგი, კიტრი კარგად უნდა ჩამოიბანოთ გამდინარე წყლის ქვეშ (სასურველია, არამედ ვედროთი). შეწყვიტე ბოლოები ორივე მხრიდან. დასველეთ სუფთა წყალში 10-12 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ კიტრი ვედროდან, ისევ კარგად ჩამოიბანეთ. შეწყვიტე მოლიპულ კანი, რომელიც ორივე ბოლოდან ჩანს.
ნაბიჯი 4
სტერილიზებულ ქილებში ჩადეთ შუაზე გაჭრილი მწვანილი, სანელებლები და კბილი ნიორი. განათავსეთ კიტრი მათში რაც შეიძლება მჭიდროდ. დაასხით მდუღარე წყალი დაუყოვნებლივ სუფთა მინის ან ლალის გამოყენებით. გააჩერეთ გაგრილებისთვის 40 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
სანამ ქილა დგას, ისევ უნდა დადოთ გაზზე წყლის ქვაბი. როდესაც სითხე ადუღდება, დაამატეთ მარილი და შაქარი. მარილწყალში კარგად უნდა იყოს დამარილებული ოდნავ ტკბილი გემოთი.
ნაბიჯი 6
როდესაც ქილები გაცივდება, დაასხით წყალი მათ ნიჟარაში. თქვენ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი. ამის შემდეგ დაუყოვნებლივ, შაქრის მარილის მარილწყალში ჩაასხით კონტეინერში. დატოვეთ გაგრილებას 40 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
როდესაც ქილები მეორედ გაცივდება, დაასხით მარილწყალში მათ ქვაბში და ადუღეთ. დასასრულს დაასხით 1-2 ს.კ. სუფრის კოვზი ძმარი (სითხე ოდნავ მჟავე უნდა იყოს). ადუღეთ კიდევ 1-2 წუთი.
ნაბიჯი 8
ჩაასხით მარილწყალში ქილებში ისე, რომ იგი მთლიანად ფარავს კიტრს. დააფარეთ რკინის სახურავები, გააჩერეთ 1-2 წუთი. დაამატეთ, თუ უფრო მეტი მარილწყალი გჭირდებათ (კონტეინერის პირას). დახურეთ ქილა სპეციალური გასაღებით და განათავსეთ "ბეწვის ხალათის" ქვეშ. შემდეგ გამოიღე სიცივეში.
ნაბიჯი 9
ამ რეცეპტის მიხედვით მომზადებული უგემრიელესი კიტრის შენახვა შეგიძლიათ 2-3 წლის განმავლობაში.
