მულტიკუკურის რეცეპტები მრავალფეროვანი და მრავალრიცხოვანია, მაგრამ ამ სამზარეულოს ტექნიკის ხიბლი განსაკუთრებით აფასებს იმ ფაქტს, რომ ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულოში საათის მეოთხედამდე შესამცირებლად. ეს სავსებით საკმარისია საჭმლის მოსამზადებლად და მულტიკუკერში ჩაყრისთვის, დანარჩენს კი თავად გააკეთებს.
აქ არის რამოდენიმე მარტივი ვარიანტი, თუ რა უნდა მოამზადოთ ნელ გაზქურაში, ხოლო დახარჯული დროის 15 წუთი ყველაზე გრძელი ინტერვალია.
ბრინჯის ფაფა ნელა გაზქურაში
ეს რეცეპტი შესანიშნავია საუზმეზე სამ – ოთხი ოჯახისთვის. მისი მოსამზადებლად საჭიროა მიიღოს ბრინჯის ჭიქა, რომლის მრავალფეროვნება შესაფერისია ბურღულეულის მოსამზადებლად, 3 ჭიქა რძე, 2 ს.კ. ლ ქიშმიში, კოვზი შაქარი და მარილი, ცოტა მარილი. საჭიროა კარგად დაიბანოთ ბრინჯი, ასევე ქიშმიში, შემდეგ დაასხით რძე მულტიკუკერის თასში და აურიეთ იგი დანარჩენ ინგრედიენტებთან. 30 წუთის შემდეგ "ფაფის" რეჟიმში მომზადების შემდეგ, ბრინჯი მზად იქნება.
რეკომენდებულია რძის მიღება რეცეპტებისთვის მულტიკუკერში, მინიმალური ცხიმის შემცველობით.
Multicooker ხორცის რეცეპტი
ეს მოითხოვს:
- 1 კგ ღორის ლორი ან სხვა რბილობი ძვლების გარეშე;
- რამდენიმე ხახვი;
- 1 სტაფილო;
- მარილი გემოვნებით, სანელებლები ხორცისთვის;
- 200 გრ არაჟანი.
ხორცი უნდა გაირეცხოს, გაწმინდეს ფილმიდან, ასეთის არსებობის შემთხვევაში, და დაჭრილი ნაჭრებით არაუმეტეს 3 სმ 3 სმ. ხახვი და სტაფილო ასევე უნდა გაიწმინდოს და დაჭრილი იქნეს ნაჭრებად ან ბარებად, შემდეგ შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი მულტიკუკურის თასში არაჟნის დავიწყება. ჩაშუშულ რეჟიმში, ღორის ხორცი მზად იქნება 40 წუთის შემდეგ და ძალიან ნაზი იქნება. მსგავსი პრინციპით შეგიძლიათ არამარტო ღორის ხორცი, არამედ სხვა სახის ხორციც მოამზადოთ.
თუ ამ კერძს დაუმატებთ რამდენიმე დაჭრილ კარტოფილის ბოლქვანს და ცოტა წყალს, მიიღებთ სრულფასოვან საჭმელს და არა მხოლოდ ხორცის კერძს.
ვეგეტარიანული ბორში ნელა გაზქურაში
ეს მოითხოვს:
- 200 გრ კარტოფილი;
- იგივე რაოდენობის კომბოსტო;
- 1 სტაფილო;
- 50 გრ ბულგარული წიწაკა და ჭარხალი;
- 15 გრ ტომატის პასტა;
- ზოგიერთი კამა და ოხრახუში;
- 15 გრ მცენარეული ზეთი;
- მარილი, სუპები მშრალი სუნელები.
ყველა ინგრედიენტი იწმინდება და ირეცხება ისევე, როგორც ჩვეულებრივი ბორშის მომზადებისას. მაგრამ თუ მისთვის ისინი ეტაპობრივად ჩამოყალიბებულია პანში, მაშინ ყველა პროდუქტი ერთდროულად ემატება მულტიკუკს. "წვნიანის" რეჟიმში მომზადების ერთი საათის განმავლობაში, ბორში გემრიელი და ნაზი გამოვა.
პილაფის მომზადება მულტიკუკურში
კიდევ ერთი მარტივი რეცეპტი, რომელიც შესანიშნავია ოჯახის სადილისთვის ან სტუმრების შეხვედრისთვის. ამას დასჭირდება:
- 0,5 კგ ღორის ან ცხვრის რბილობი;
- 0,5 კგ ხახვი და იგივე რაოდენობის სტაფილო;
- 200 გრ ბრინჯი;
- 50 გრ მცენარეული ზეთი;
- 0,5 ლ წყალი;
- სანელებლები პილაფის, მარილისთვის.
ხორცი უნდა გადაკეთდეს პატარა ნაჭრებად, ხახვი და სტაფილო უნდა მოიხსნას კანიდან და ასევე გაჭრა. 10 წუთის განმავლობაში შემწვარი ხორცი, ხახვი და სტაფილო შეწვით რეჟიმში, შემდეგ თასში დაამატეთ ბრინჯი, დაასხით ცივი წყალი, დაამატეთ სანელებლები და მარილი და აურიეთ. თუ მულტიკუკერში არ არის "პილაფის" რეჟიმი, მაშინ უნდა მოაწყოთ ეს კერძი Stew რეჟიმში ერთი საათის განმავლობაში.
