მოხარშული კომბოსტო ქათმით არის გულწრფელი და მადისაღმძვრელი კერძი, რომელიც იდეალურია ოჯახის სადილისთვის და ამდიდრებს ყოველდღიურ სუფრას. ამ კერძის უამრავი რეცეპტი არსებობს. თითოეული დიასახლისი ამზადებს მას თავისებურად, სხვადასხვა ინგრედიენტის გამოყენებით. ცოტა წარმოსახვა და კომბოსტოსა და ქათმის კომბინაცია ახლებურად აღიქმება.
Ეს აუცილებელია
-
- 1 ქათამი;
- კომბოსტოს 1 პატარა თავი;
- 1 ტკბილი მწვანე წიწაკა;
- 1 პომიდორი;
- 1 სტაფილო;
- 1 ხახვი;
- 3-5 ჩემპიონი;
- 2 სუფრის კოვზი კეტჩუპი
- 2-4 კბილი ნიორი;
- Მარილი
- დაფქული შავი პილპილი
- სუნელი
- დაფნის ფოთოლი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეისწავლეთ ქათამი, საჭიროების შემთხვევაში გახეხეთ არაკრეფილი ბუმბული, კარგად გარეცხეთ და ხელსახოცით შეიწმინდეთ. ამოიღეთ კანი და ხორცი მისგან და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. გაყავით ქათმის ფრთები სახსრებში და მოხარშეთ ძვლებთან ერთად. განათავსეთ ხორცი ქვაბში მდუღარე ზეითუნის ზეთით. Fry ეს სანამ ნახევარი მოხარშული.
ნაბიჯი 2
დაჭრილი ხახვი თხელ ნახევარ რგოლებად, დაჭერით სტაფილო და კომბოსტო ზოლად. მარილი კომბოსტოს ცოტათი და დაიმახსოვრე ხელებით. დაამატეთ ბოსტნეული ქათამში ტაფაში, აურიეთ და შეწვით 2-3 წუთის განმავლობაში. ბოლოს დაამატეთ კომბოსტო. დაასხით 1, 5 ჭიქა წყალი, დაუმატეთ წიწაკა და დაფნის ფოთოლი, დაამატეთ ცოტაოდენი მარილი და დაახურეთ. გააჩერეთ ხშირად აურიეთ, სანამ კომბოსტო გახდება ნაზი.
ნაბიჯი 3
გააცალეთ პომიდორი, ამოიღეთ ბირთვი. დაჭრილი მათ პატარა ნაჭრებად. კანი და თესლი გააცალეთ წიწაკისგან და დაჭერით ნახევრად რგოლებად. ქვაბში ბოსტნეულს დაუმატეთ ბოსტნეული. მარილი გემოვნებით, კარგად აურიეთ ყველაფერი და გააჩერეთ სახურავის ქვეშ.
ნაბიჯი 4
სოკო დავჭრათ მეოთხედებად და დავამატოთ ქვაბში. გააჩერეთ დაბალ ცეცხლზე 20 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ კეტჩუპი, კარგად აურიეთ და დაბალ ცეცხლზე გააჩერეთ კიდევ 10 წუთი სახურავის გარეშე, რომ ზედმეტი სითხე აორთქლდეს.
