ამ რეცეპტით სწრაფად დაეუფლებით საფუარის ცომს ღვეზელებისთვის. ტორტების გაკეთება შეგიძლიათ ნებისმიერი შევსებით, ამ შემთხვევაში ეს იქნება კენკრის შემავსებელი. თქვენ მიიღებთ დაახლოებით ათი დიდი ზომის ღვეზელს.
Ეს აუცილებელია
- ცომისთვის:
- - 200 მლ რძე ცომისთვის;
- - 50 გრ ფქვილი;
- - 25 გრ შაქარი;
- - 15 გრ მშრალი საფუარი.
- Საუკეთესოსთვის:
- - 600 გრ ფქვილი;
- - 150 მლ მცენარეული ზეთი;
- - 100 მლ რძე;
- - 50 გრ შაქარი;
- - 3 კვერცხი;
- - მარილი.
- შეზეთვისთვის:
- - 1 ქათმის კვერცხი.
- შევსების მიზნით:
- - კენკრა, სახამებელი, შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოამზადეთ ცომი: ღრმა თასში შეურიეთ საფუარი თბილ რძეს, შაქარს და ფქვილს. დატოვეთ თბილ ადგილას ნახევარი საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში საფუარის მასა ქაფდება და ფაფუკდება. კვერცხს ცალკე ათქვიფეთ მცენარეული ზეთი, მარილი და შაქარი, ცომს დაასხით 100 მლ თბილი რძე, დაუმატეთ კვერცხის და კარაქის მასა, აურიეთ. გაცერით 500 გრ ფქვილი.
ნაბიჯი 2
მოზილეთ ცომი, ჯერ გააკეთეთ ხის კოვზით, შემდეგ დაუმატეთ 100 გრ ფქვილი და ხელებით მოზილეთ. ჰაერით გაჯერების შედეგად გახანგრძლივებული ცომი გახდება ნაკლებად წებოვანი, რაც ხელს შეუწყობს ღვეზელების გაზაფხულობასა და ჰაეროვნებას. ცომი პირსახოცის ქვეშ დატოვეთ თბილ ადგილას. როდესაც იგი გაორმაგდება ზომით, ჩადეთ იგი.
ნაბიჯი 3
შევსების მიზნით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი კენკრა, მაგალითად, ლინგონებისა და მოცვის ნარევი. დაამატეთ შაქარი თვალით, 1 სუფრის კოვზი სახამებელი.
ნაბიჯი 4
ჩამოყალიბეთ კენკრის ღვეზელი, მოათავსეთ ცხიმწასმულ ტაფაზე. დატოვეთ 15 წუთის დასადასტურებლად, გახეხეთ ათქვეფილი კვერცხით. აცხვეთ 180 გრადუსზე ნახევარი საათის განმავლობაში. სამზარეულოს დრო დამოკიდებულია მიღებული ღვეზელის ზომაზე - შეიძლება ამას ნაკლები დრო დასჭირდეს. ცხელი ნამცხვრები გადაიტანეთ თასში, გადააფარეთ პირსახოცი და დატოვეთ დასვენება.
