თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ ჩვენი სიტყვა, რომ ეს ძალიან გემრიელია! კარაქის, ხრაშუნა კრუტონის და რბილი, ნაზი ხახვის შეუდარებელი არომატი … ფრანგული ხახვის წვნიანი ნამდვილი გურმანებისთვის კერძია.
ვინც ახლა იტყვის:”ფი, ჩვენ არ გვიყვარს შენი მშვილდი”, ნუ ჩქარობთ დასკვნების გაკეთებას.
ეს რეცეპტი რომ ისწავლეთ, თქვენ გაქვთ შანსი, რომ ერთხელ და სამუდამოდ შეცვალოთ თქვენი იდეა.
ფრანგული ხახვის წვნიანის საიდუმლო დასვენებაა. ყველაფერს გააკეთებთ, როგორც ნელი ფილმის ფილმში, ზედმიწევნით და ნელა.
ასე რომ, თქვენ მზად ხართ? მაშ წავიდეთ, უფრო სწორად - მიცოცავდა.
კულინარიული შედევრისთვის დაგჭირდებათ:
- ოთხი საშუალო ხახვი;
- 125 გრამი ზეთი;
- მყარი ყველის საშუალო თავი;
- სადღეგრძელო.
ეს საკმარისია ოთხი პორციისთვის. თუმცა, რა თქმა უნდა, ყველაფერი ფარდობითია, რაც დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად მშიერი ხართ.
დაიწყეთ ხახვის ზოლებად დაჭრით, თვალის სწორი ზეთის აღებით და მთლიანი ნივთის ქვაბში გაგზავნით ნელა ცეცხლზე თავსახურის ქვეშ.
+
=
სამზარეულოს ამ მეთოდით, ხახვის მთელი სარგებლობა - ფიტონციდები, შიგნით დარჩება და არავინ გაქცევა.
და რა არომატი იქნება ამ შემთხვევაში, მმმმმ.
ყველა ნათესავი მოვა გაშვებული!
იმავდროულად, ხახვი ჩაშუშულია კარაქით, წასვლა croutons.
რა თქმა უნდა, თუ ძალიან ცოტა დრო გაქვთ, მათი შეძენა მაღაზიაში შეგიძლიათ.
მაგრამ უმჯობესია თავად მოამზადოთ.
დაჭერით პური ნაჭრებად და გააგზავნეთ ღუმელში.
თუ სახლში ტოსტერია, მაშინ შეგიძლიათ მიმართოთ მის დახმარებას ან უბრალოდ შეწვათ ტაფაში. ეს არის ის, ვინც უფრო მოგწონს, ვინ არის ამას შეგუებული.
სანამ კრუტონები გაწითლებულია, გახეხეთ ყველი წვრილ სახეხზე და ახლავე გვერდზე გადადეთ, დაელოდეთ თქვენს "საუკეთესო საათს".
ამასობაში, ხახვი უკვე შესამჩნევად დარბილდა და გახდა დამამცირებელი, კარამელის ღია ჩრდილებით.
ახლა ტაფაში დაამატეთ ერთი ლიტრი წყალი, მარილი, პილპილი და დაფნის ფოთლები მოაყარეთ.
და კიდევ ოცი წუთის განმავლობაში - კულმინაციას მიაღწიოს.
კულმინაცია ახლოსაა!
გამოყოფილი დროის შემდეგ, გამორთეთ წვნიანი, ჩაასხით თეფშებში.
აქ მოაყარეთ ოქროს სადღეგრძელო ყველით, დადეთ ფირფიტის თავზე და სიტყვასიტყვით შედეთ ღუმელში ორი წუთის განმავლობაში, რომ ყველს დრო ჰქონდეს დნობის.
ორკესტრი. ბარაბანი!
უგემრიელესი, ნაზი, რბილი, ნაღების ხახვის სუპი ხრაშუნა კრუტუნებით მზად არის!
ის რჩება, მხოლოდ კოვზით შეიარაღებული, რომ ისიამოვნოთ.
Გემრიელად მიირთვით!
