ზოგჯერ თქვენ ნამდვილად გსურთ განებივრდეთ რაიმე გემრიელი და გემრიელით. მაგრამ იდეალური წონის მისაღწევად, ჩვენ გვეშინია ზედმეტი კალორიების ჭამის. და ნამდვილი ხსნა დღესასწაულის სურვილში არის დაბალკალორიული ხელნაკეთი ჟოლოს როლი.
Ეს აუცილებელია
- 14 პორციისთვის:
- - ფქვილი - 100 გ;
- - კვერცხი - 5 ცალი;
- - გრანულირებული შაქარი - 225 გ;
- - ცომის საცხობი ფხვნილი - დანის წვერზე;
- - სახამებელი - 25 გ;
- - ჟელატინი - 6 გ;
- - უცხიმო ხაჭო - 250 გ;
- - გაყინული ჟოლო - 300 გ;
- - კრემი - 200 მლ;
- - შემწვარი ნუშის "ფურცლები" - 2 სუფრის კოვზი;
- - ვანილის შაქარი - ½ პაკეტი;
- - ვაფლის სუფთა პირსახოცი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გამოყავით თეთრები იოლკისგან და ათქვიფეთ სქელ, ძლიერ ქაფში. ათქვიფების დროს თანდათანობით დაამატეთ შაქრის ნახევარი. შემდეგ, მცირე ულუფებით მოურიეთ yolks, ფქვილი, სახამებელი და გამაფხვიერებელი. განათავსეთ ღუმელი 200 ° C ტემპერატურაზე, გაათეთეთ ჟოლო და გამოწურეთ წვენი.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ ცომი საცხობ ფურცელზე, რომელზეც გაფორმებულია საცხობი ქაღალდი. აცხვეთ 8-10 წუთი. შაქრით ასხურულ პირსახოცზე გადააბრუნეთ მზა ორცხობილა. ამოიღეთ ქაღალდი და გააფართოვეთ ნაზად.
ნაბიჯი 3
ჟელატინი დაასველეთ ცივ წყალში. გახეხეთ ჟოლო ბლენდერით და გაატარეთ საცერი. მიღებული პიურე შეურიეთ დარჩენილ შაქარს და ხაჭოს. ადიდებულმა ჟელატინმა გაათბეთ წყლის აბაზანაში, სანამ ის მთლიანად არ დაიშალა, შეურიეთ მას კრემთან.
ნაბიჯი 4
გახსენით საცხობი ნამცხვარი, გადააფარეთ მასზე კენკროვანი ხაჭოს 2/3 და კვლავ გადაახვიეთ. დარჩენილი კრემი წაუსვით ზემოდან და მოაყარეთ ნუშის "ფურცლები". მიღებული რულეტი მოათავსეთ მაცივარში ორი საათის განმავლობაში და შემდეგ მიირთვით
