გემრიელი და წვნიანი ხორცი. პიურე ან წიწიბურა კარგად არის შესაფერისი როგორც კერძი. ჩამოთვლილი ინგრედიენტებიდან მიიღებთ კერძს 6-8 ულუფად.
Ეს აუცილებელია
- • 500 გრ დაფქული ხორცი (თქვენს მიერ არჩეული ქათმის ღორის ან ღორის ხორცი);
- • 1/2 ჭიქა ბრინჯი;
- • პური ან თეთრი პური;
- • მწვანეთა;
- • რძე (თუ არა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ წყალი).
- სოუსისთვის გჭირდებათ:
- • კეტჩუპი;
- • არაჟანი;
- • მარილი;
- • შავი "პილპილი;
- • 2 დაფნის ფოთოლი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველ რიგში, მოხარშეთ ბრინჯი ტენდერამდე. შეგიძლიათ წინასწარ გაჟღენთილიყო ბრინჯი წყალში მთელი ღამის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
დაასველეთ პური რძეში. როდესაც პური გაჟღენთილია, გამოწურეთ იგი ზედმეტი სითხისგან და შეურიეთ ფარშს.
ნაბიჯი 3
დაამატეთ ბრინჯი და სანელებლები. ინგრედიენტები საფუძვლიანად ავურიოთ. ის საუკეთესოდ მოქმედებს, როდესაც პირდაპირ ხელებით ურევთ.
ნაბიჯი 4
გახეხეთ კეცები მიღებული ხორციდან.
ნაბიჯი 5
მოამზადეთ სოუსი: გადაყარეთ კეტჩუპი არაჟნით.
საცხობ ჭურჭელში, ერთ ფენაში, მოაყარეთ ხორცის ბურთულები და ზემოდან მოასხით სოუსი. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ წყალი. ჩააგდეთ დაფნის ფოთოლი.
ნაბიჯი 6
ხორცის ბურთულები დაახლოებით 40 წუთის განმავლობაში აცხობენ, მათი ზომიდან გამომდინარე.
ნაბიჯი 7
ზემოდან მოაყარეთ ახალი მწვანილი.
