გადაწყვიტეთ რამე გემრიელის მომზადება? შემდეგ შაქრის ორცხობილა მოცხარი საუკეთესო ჯდება. ეს მშვენიერი ჩაის მკურნალობაა. ახალბედა მზარეულს კი შეუძლია ცომი მოზილოს. მოდით გაერკვნენ, თუ როგორ მზადდება გემრიელი ღვეზელი ნელ გაზქურაში.
Ეს აუცილებელია
- ღვეზელისთვის: სოდა - 0,5 ჩ / კ; ფქვილი - 280 გ; შაქარი - 100 გ; არაჟანი - 55 გ; კარაქი - 110 გ.
- შევსებისთვის: ფქვილი - 2 სუფრის კოვზი; შაქარი - 1 მრავალ ჭიქა; კვერცხი - 2 ცალი; არაჟანი - 220 გ; ვაშლი - 1 ცალი; მოცხარი - 1, 5 მრავალ სათვალე.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ნელი გაზქურის ღვეზელის მოსამზადებლად მაცივრიდან ცივი კარაქი ამოიღეთ და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. ამ მიზნით შეგიძლიათ გამოიყენოთ უხეში სახეხა. დაამატეთ შაქარი და აურიეთ ჩანგლით.
ნაბიჯი 2
დაუმატეთ არაჟანი და მოურიეთ, თანდათან დაამატეთ სოდა და ფქვილი. ცომი დიდხანს არ იშლება, ამიტომ ხელებით ოდნავ მოზელვის შემდეგ შედეთ მაცივარში.
ნაბიჯი 3
სანამ ცომი გაცივდება, აიღეთ გაყინული კენკრა და გამოიყენეთ საწური ან საწური, ზედმეტი სითხის მოსაცილებლად. მურაბას არ სჭირდება ეს პროცედურა. გააცალეთ ვაშლი და დაჭერით თხელ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 4
მიქსერის გამოყენებით ათქვიფეთ შაქარი კვერცხით, ფქვილითა და არაჟნით. პროცესი 10 წუთს გაგრძელდება. ამოიღეთ ცომი მაცივრიდან 30 წუთის შემდეგ. ჩაასხით ზეთი თასის ძირში და გაანაწილეთ იგი ფსკერის მთელ ზედაპირზე. შემდეგ, წამოაყენეთ ცომი და ჩამოაყალიბეთ ღვეზელი მულტიკუკერში. გააკეთეთ გვერდები პირას, ჩაყარეთ ვაშლის ნაჭრები პირველ ფენაში, შემდეგ მოცხარი, დაასხით ათქვეფილი არაჟანი.
ნაბიჯი 5
დახურეთ მულტიკუკერი, ჩადეთ "ცხობის" რეჟიმი, დრო 65 წუთი. როდესაც დრო ამოიწურა, დაამატეთ კიდევ 30, დატოვეთ რეჟიმი უცვლელი. ახლა მულტიკუკერში ღვეზელი შეიძლება ჩაითვალოს მოხარშულად, გაცივების შემდეგ ფრთხილად ამოიღეთ იგი.
ნაბიჯი 6
თუ იჩქარებთ, შეიძლება გატყდეს, ფრთხილად გამოიყენეთ სპატული და ორთქლის კალათა. შეგიძლიათ ღვეზელი მიირთვათ ყავით, ჩაით, რძით ან კომპოტით, როგორც დამოუკიდებელი კერძი.
