ბოლო დრომდე, საბჭოთა კავშირში, sprats ითვლებოდა დელიკატესად და სუფრაზე მხოლოდ დღესასწაულებისთვის მიირთმევდნენ. დღეისათვის ეს დაკონსერვებული საკვები არავის უკვირს. მაგრამ წინა წლების ბევრ დიასახლისს ჯერ კიდევ აქვს უგემრიელესი და რაც მთავარია, იაფფასიანი რეცეპტები სხვადასხვა კერძებისთვის. ვისაც ამ კერძების მიღება სურს, ყოველთვის ხვდება ნებისმიერ დღესასწაულზე.
Snack
სენდვიჩები შამფურებით, რომელთა მომზადება ძალიან მარტივია, შესანიშნავია როგორც მარტივი ცივი საჭმლის საჭმელი ან ლუდის თანხლებით. ბაკალავრიან მამაკაცს, რომლის სამზარეულოს რეპერტუარი შემოიფარგლება პამენდერებით და ძეხვეულით, ასევე შეუძლია მოამზადოს ისინი. თქვენ უნდა აიღოთ ნახევარი დაჭრილი პური, დაჭერით ნაჭრებად ორი სანტიმეტრის სისქით, შეწვათ გაცხელებულ ტაფაზე ბოსტნეულის ან მდნარი კარაქით ორივე მხრიდან, სანამ პურის ოქროსფერი ქერქი არ გამოჩნდება. შემდეგ გახეხეთ ნიორი წვრილ სახეხზე და შეურიეთ მაიონეზს. წაუსვით პურის ცხელი ნაჭრები. თითოეული ნაჭრის თავზე, ნიორი მაიონეზის თავზე დააყენეთ რამდენიმე sprats. თავზე წითელი წიწაკის ან პომიდვრის წრეა. თუ ახალი ბოსტნეულის სეზონი არ არის, დაჭრილი კიტრი ნაჭრებად დაჭერით. სენდვიჩს მოაყარეთ წვრილად გახეხილი მყარი ყველი. განათავსეთ სენდვიჩები საცხობ ფირფიტაზე და განათავსეთ გაცხელებულ ღუმელში რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ ყველი არ გადნება. ეს საუზმე ძალიან გემრიელი ცხელია.
სალათი
ტრადიციული სპრატის სალათი, რომელიც რამდენიმე ათეული წლის წინ საახალწლო სუფრაზე ამშვენებდა, ბრინჯის საფუძველზე მზადდება. მოხარშეთ ერთი ჭიქა გრძელი მარცვლეულის ბრინჯი დამარილებულ წყალში, გრილი. დავჭრათ ორი ან სამი კვერცხი, იგივე რაოდენობის ახალი ან პიკელებული კიტრი. ამოიღეთ შებოლილი sprats საწყისი jar, chop ერთად ჩანგალი. შეურიეთ კვერცხი, კიტრი და sprats ბრინჯს, სეზონი მაიონეზი, მარილი გემოვნებით. სურვილისამებრ, ბრტყელ კერძზე, სალათი ნახევარსფეროდ მოაყალიბეთ, ზემოდან წაუსვით მაიონეზის კიდევ ერთი თხელი თანაბარი ფენა და ქილადან გადააფარეთ მწვანე ბარდა.
Ცხელი
მეორე კურსის სახით შესაძლებელია sprats- ის გამოყენება. სცადეთ კარტოფილის ღვეზელები. დაგჭირდებათ ოთხი კარტოფილი თითო ულუფაზე ორზე: მოხარშეთ, კანი, მარილი, შემდეგ შეაერთეთ ჭიქა თბილი რძე და კარაქის ნაჭერი და გააკეთეთ კარტოფილის პიურე. გაანადგურეთ sprats ჩანგალით. გაციებული პიურესგან ხელებით გააკეთეთ ბურთულები, დააწყვეთ კოტლეტები, შუაში ჩაყარეთ სპრეტის მასა. დახურეთ სლაიდები ისე, რომ sprats არ ჩანს. შემდეგ ზოზი მსუბუქად შეწვით ორივე მხრიდან ტაფაში გახურებულ მცენარეულ ზეთში.
