კენკრის ტარტები არის ნამცხვრის ნამცხვრები, კენკრის ნაზი კრემით. Tarts კარგად გამოიყურება მაგიდაზე და გაოცებულია მათი გემოთი.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- -1, 5 ხელოვნება. ფქვილი
- -150 გრ კარაქი
- -100 გრ შაქარი
- -3 ს.კ. ლ ნუშის ფქვილი
- -1 კვერცხი
- -1 მწიკვი მარილი
- -მცენარეული ზეთი
- კრემისთვის:
- -100 გრ მოცვი
- -100 გრ ჟოლო
- -100 გრ მარწყვი
- -100 გრ მაყვალი (კენკრა, სურვილის შემთხვევაში, ნებისმიერი სხვათი შეიძლება შეიცვალოს)
- -150 გრ მასკარპონეს ყველი
- -150 მლ კრემი (15%)
- -4 ს.კ. ლ საჰარა
- -1 ჩ.კ. ჟელატინი
- -1 ჩ.კ. ლიმონის წვენი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დააქუცმაცეთ კვერცხი ხორცში, დაუმატეთ შაქარი, კარგად ათქვიფეთ ყველაფერი ათქვიფეთ. აურიეთ ორი ფქვილი ერთად. დარბილეთ კარაქი ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 2
რბილი კარაქი დაჭერით ნაჭრებად, ჩადეთ ბლენდერში, ათქვიფეთ სანამ არ გახდება გლუვი და ფუმფულა. განათავსეთ კარაქი კვერცხის ნარევში, შემდეგ კი თანდათანობით დაამატეთ ფქვილი ტარტის ცომი მოზელვისას. განათავსეთ ცომი თასში, გადააფარეთ საკვები ფილმი და შედგით მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ საცხობი კერძები ტარტისთვის, წაუსვით კარაქით. თითოეულ ფორმაში ჩადეთ ცოტაოდენი ცომი, გაასწორეთ ფორმა, გააკეთეთ პატარა გვერდები. გავაცხელოთ ღუმელი 180-200 გრადუსამდე.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ საცხობი ფორმები ცხელ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. სანამ ცომი ცხვება, გააკეთეთ ტარტის კრემი. ჟელატინი ჩაასხით პატარა ჭურჭელში, შეავსეთ იგი ცივი წყლით 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ცეცხლს წაუსვით და დნება.
ნაბიჯი 5
გაათბეთ კრემი, გახსენით მასში შაქარი, ჩაასხით ჟელატინი, მოურიეთ. სცემეთ მასკარპონეს ყველი ცალკე, სანამ ფუმფულა თეთრი მასა გახდება, შეურიეთ კრემისებრი ნარევი, ლიმონის წვენი, ყველაფერი კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 6
დალაგეთ კენკრა, ჩამოიბანეთ და შემდეგ მშრალი, დაჭერით დიდი კენკრა. განათავსეთ მცირე რაოდენობით კრემი მზა ცომში, თავზე - კენკრა. განათავსეთ მზა კენკრის tarts ცივი 30 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
Tart კენკრა მზად არის, განათავსეთ ისინი teralka, sprinkle ერთად შაქრის ფხვნილი და ემსახურება.
