ბანანი მშვენიერი საფუძველია დესერტებისთვის. მათი საშუალებით შეგიძლიათ ხილის სალათები, მუსი, ნაყინი, ღვეზელები და სხვა სიკეთეები მოამზადოთ. სანელებლებისა და დამატებითი ინგრედიენტების მრავალფეროვნებით, ადვილია უჩვეულო და ძალიან სასიამოვნო გემოვნების მიღწევა.
ბანანის მუსი
ზამთარი არ არის ხილის დესერტების გამოტოვების მიზეზი. სეზონური ხილის არარსებობის შემთხვევაში, ბანანი დაგეხმარებათ - გემრიელი, ტკბილი, ნოყიერი, მდიდარი ვიტამინებით და ღირებული მინერალებით. საჰაერო მუსი უყვართ ბავშვებსა და წონის დამთვალიერებლებს. მიირთვით ჯანსაღი ტროპიკული ხილის დესერტი თქვენი შუადღის ჩაისთვის ან თქვენი სადილის დასრულებისთვის.
შემადგენლობა:
- 2 მწიფე ბანანი;
- 2 კვერცხის ცილა;
- 3 ს.კ. ლ შაქრის ფხვნილი;
- მწიკვი კურკუმა;
- 1 ს.კ. ლ თხევადი თაფლი;
- 1 ჩ.კ. ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი;
- დეკორაციისთვის შავი შოკოლადის რამდენიმე ნაჭერი.
ათქვიფეთ კვერცხის ცილა ათქვიფეთ ან ბლენდერით, დაამატეთ რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი. მასა უნდა გახდეს აყვავებული და რამდენჯერმე გაიზარდოს მოცულობა. გააცალეთ ბანანი, დაჭერით ნაჭრებად, შეურიეთ ლიმონის წვენი, თაფლი და შაქრის პუდრა. გაიარეთ ყველაფერი პროცესორში. ნაწილებად დაამატეთ კვერცხის ცილა, ხოლო ცემა გააგრძელეთ.
მზა მუსი გაანაწილეთ თასებში და მოათავსეთ მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში. სუფრასთან მიტანამდე მოაყარეთ გახეხილი შოკოლადი. ბანანის მუსი შეიძლება დაემატოს ორცხობილა, მშრალი ორცხობილა, whipped კრემი.
კარიბის ბანანი
არაჩვეულებრივი დესერტი მსუბუქი კარამელის არომატით. რომი შეიძლება შეიცვალოს ქოქოსის ლიქიორით, ხოლო ბანანში შეიძლება დაემატოს ახალი ანანასის რამდენიმე ნაჭერი. კერძს მიირთმევენ ცხლად, რომელსაც თან ახლავს ვანილის ნაყინის კოვზი.
შემადგენლობა:
- 4 დიდი მწიფე ბანანი;
- 15 კარაქი;
- 0,25 ჩ.კ. დაფქული დარიჩინი;
- 75 მლ მუქი რომი;
- 3 ს.კ. ლ საჰარა;
- ცოტაოდენი მიწის მუსკატის კაკალი;
- 4 ს.კ. ლ მოსაწყენი ნაღები.
გააცალეთ ბანანი, დაჭერით სქელ ნაჭრებად და მოათავსეთ ცხიმწასმულ ტაფაზე. ცალკე კონტეინერში აურიეთ ერთმანეთში ლიქიორი, გამდნარი კარაქი, შაქარი, დაფქვილი დარიჩინი და ჯავზი. მიღებული სოუსი დაასხით ხილს. საცხობი ფურცელი მოათავსეთ ღუმელში, 190 გრადუსამდე გახურებულ, გამოაცხვეთ, სანამ ოქროსფრად გაყავისფრდება. დესერტი მზად იქნება დაახლოებით 10 წუთში. მოაწყვეთ ბანანი თასებში ან თასებში, თითოეული ულუფა გაფორმეთ ათქვეფილი კრემით.
ბანანის მაფინები
პირის ღრუს მორწყვის მინი კექსები ბავშვებს უყვართ, მაგრამ უფროსებსაც უყვართ ისინი. მწიფე ბანანი ცომეულს მისცემს დელიკატურ არომატს და სასიამოვნო, არც თუ ისე მჭლე გემოვნებას.
შემადგენლობა:
- 2 მწიფე ბანანი;
- 100 მლ უცხიმო კეფირი;
- 1 ჩ.კ. ფქვილი;
- 300 გრ ხორბლის ფქვილი;
- 2 კვერცხი;
- 100 გრ შაქარი;
- 2 ს.კ. ლ უთესლო ქიშმიში;
- მწიკვი ვანილინი;
- ყინულის შაქარი დეკორაციისთვის.
დარბილებული კარაქი გახეხეთ შაქრით და ვანილით, დაუმატეთ კვერცხი და კეფირი. შეურიეთ ყველაფერი მიქსერით. განათავსეთ ბანანი, გახეხილი ჩანგლით და კვლავ აურიეთ. შეურიეთ ფქვილი და გამაფხვიერებელი, დაამატეთ ნაწილები ცომს whipping შეწყვეტის გარეშე. დაბოლოს, დაამატეთ ადრე გარეცხილი და გამხმარი ქიშმიში.
განათავსეთ ცომი სილიკონის მაფინის ფორმებში, გახეხილი გამდნარი კარაქით. მაფინები გამოაცხვეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში. დაახლოებით ნახევარ საათში, მაფინები მზად იქნება. ამოიღეთ ფორმებიდან, გააგრილეთ მავთულის საკიდზე და მიირთვით, მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
