თუ დაიღალა ჩვეულებრივი semolina ფაფით, აუცილებლად სცადეთ ამ შესანიშნავი ტორტის დამზადება. ეს შეიძლება იყოს შესანიშნავი საუზმე, რადგან შეიცავს უამრავ ჯანსაღ ინგრედიენტს.
Ეს აუცილებელია
- - 250 გრ semolina;
- - 200 გრ დაკონსერვებული ბარდა;
- - 200 გრ ლობიო;
- - 1 სტაფილო;
- - 100 გრ ხაჭო;
- - 200 გრ ცხიმიანი იოგურტი;
- - 50 გრ კარაქი:
- - 1 კვერცხი;
- - 20 გრ ჯანჯაფილი;
- - 1 ჩაის კოვზი სეზამის თესლი;
- - 1 ჩაის კოვზი მდოგვის თესლი;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ლობიო მოხარშეთ, სანამ მოხარშული არ იქნება. მოხარშვის დროს წყალი აუცილებლად დამარილეთ. შემდეგ ლობიო ჩადეთ საწურზე და გააჩერეთ გასაგრილებლად. მოაყარეთ semolina 10 - 15 წუთი ცივ წყალში. გახეხეთ კვერცხი ხაჭოთი. მოურიეთ იოგურტი.
ნაბიჯი 2
სანიმუშოდან გადაწურეთ ჭარბი წყალი და დაუმატეთ ცომს. ჩააქრეთ სოდა ძმრით და დაუმატეთ ცომს. ცომს ბოსტნეული დაუმატეთ. დაკონსერვებული ბარდადან გადაწურეთ წვენი და დაჭერით სტაფილო პატარა კუბიკებად. მარილი მთლიანი ნარევი.
ნაბიჯი 3
დაჭრილი კოჭა მოათავსეთ ცხელ ქვაბში მდნარი კარაქით. განათავსეთ იგი მაღალ ცეცხლზე. ჯანჯაფილს დაუმატეთ ქუნჯუთის და მდოგვის თესლი და საჭმელს ურიეთ, შეანარჩუნეთ ტაფა მაღალ ცეცხლზე ორიოდე წუთის განმავლობაში ან სანამ თესლი დაიწყებს გაწითლებას. გააგრილეთ და აურიეთ ცომით.
ნაბიჯი 4
საცხობი კერძის ბოლოში და გვერდებზე კარგად წაუსვით ზეთი. ჩაასხით ცომი ყალიბში. კასეროლის ზედა ნაწილს მოაყარეთ ქუნჯუთის თესლი. გაახურეთ ღუმელი 180 გრადუსზე და მოათავსეთ ტორტი მასში. გამოაცხვეთ ნამცხვარი 45 წუთის განმავლობაში.
