საუკეთესო ვახშამი არის ის, რომლის მომზადებას დიდი დრო არ სჭირდება. წიწიბურა სოკოთი დაეხმარება დიასახლისს, რომელიც სამსახურში დაგვიანებულია. გულმხურვალე კერძი სწრაფად მზადდება და მთელ ოჯახს საზრდოობს.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ჭიქა წიწიბურა,
- - 2 ჭიქა წყალი,
- - 150 გრამი ნებისმიერი გაყინული ან ახალი სოკო,
- - 3 კვერცხი,
- - 1 დიდი სტაფილო,
- - 1 ბულგარული წიწაკა,
- - 1 საშუალო ხახვი,
- - 2 სუფრის კოვზი ტომატის პასტა
- - მცენარეული ზეთი,
- - მარილი, პილპილი და მწვანილი - გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით ორი ჭიქა წყალი ქვაბში და ადუღეთ. ოდნავ მოაყარეთ წყალი და ჩაასხით მას წიწიბურა. ქვაბში ჩაამატეთ 2 სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი, აურიეთ და მოხარშეთ სატენდეროდ (15 წუთი დახურული სახურავით დაბალ ცეცხლზე).
ნაბიჯი 2
ხახვს დაასხით მდუღარე წყალი და წვრილად დაჭერით. სტაფილო გახეხეთ უხეშ სახეხზე. დაჭრილი სოკო პატარა ნაჭრებად, საჭიროების შემთხვევაში. დავჭრათ ბულგარული წიწაკა ზოლებად.
ნაბიჯი 3
შეინახეთ ყველა ბოსტნეული ჭურჭელში. ბოსტნეულს დაუმატეთ სოკო და წყალი. გააჩერეთ სოკოს მოხარშვამდე. დაუმატეთ ტომატის პასტა, მარილი და პილპილი და მოხარშეთ 1-2 წუთის განმავლობაში, ზოგჯერ ურიეთ.
ნაბიჯი 4
მაგრად მოხარშული კვერცხი და დაჭრილი კუბებად. წვრილად დაჭერით ახალი მწვანილი. შეურიეთ მწვანილი კვერცხს.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ დასრულებული წიწიბურა ჭურჭელზე და დაასხით მიღებული გრევი და აურიეთ. ზემოდან მოათავსეთ მწვანილით შეზავებული კვერცხები.
