ბევრ ადამიანს უყვარს ხორცი და მისგან დამზადებული ყველანაირი პროდუქტი. სამწუხაროდ, მაღაზიაში ხშირად შეგეძლება დაბალხარისხიან პროდუქტებს წააწყდე, ამიტომ გირჩევთ სახლში მოხარშული ღორის ძეხვი მოამზადოთ. გარწმუნებთ, რომ ეს არ იქნება უარესი ვიდრე შეძენილი.
Ეს აუცილებელია
- - ღორის ხორცი - 2 კგ;
- - ნაღები - 5 სუფრის კოვზი;
- - კვერცხი - 1 ცალი;
- - ნიორი - 5 კბილი;
- - სანელებლები - ნებისმიერი;
- - მარილი - გემოვნებით;
- - შაქარი - გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ღორის ხორცით გააკეთეთ შემდეგი: ამოიღეთ თითოეული მარცვალი და ზედმეტი ცხიმი მისგან. ხორცის საშუალო ნაჭრებად დაჭრის შემდეგ გააბრტყელეთ იგი ხორცსაკეპ მანქანაში. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერიც. ეს პროცედურა უკეთესია ორჯერ გაკეთდეს. ეს გავლენას მოახდენს ხელნაკეთი მოხარშულ ძეხვზე - ის კიდევ უფრო გემრიელი და ნაზი იქნება.
ნაბიჯი 2
ფარშს დაამატეთ შემდეგი ინგრედიენტები: გაწმენდილი ნივრის კბილი, ნაღები და გრანულირებული შაქარი მარილთან ერთად. ბოლო ორი ინგრედიენტის რაოდენობა დამოუკიდებლად უნდა მოირგოთ, თქვენი სურვილისამებრ. ნარევი კვლავ გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში.
ნაბიჯი 3
ფარშს დაუმატეთ ერთი უმი ქათმის კვერცხი სანელებლებთან ერთად. შეგიძლიათ აირჩიოთ აბსოლუტურად ნებისმიერი მათგანი. მიღებული მასა შეურიეთ ხელებს, ცომივით მოზილეთ. სხვათა შორის, თუ გსურთ, მუშაობის ამ ეტაპზე, შეგიძლიათ დაამატოთ ბოსტნეული ან ცხიმი ხელნაკეთი მოხარშულ ძეხვს.
ნაბიჯი 4
მიღებული ხორცის მასა განათავსეთ პერგამენტის ქაღალდზე. ჩამოყალიბდა ძეხვის ფორმით, გადაიტანეთ იგი პერგამენტით და დააფიქსირეთ თითოეულ კიდეზე. ნუ დაივიწყებთ თქვენი მომავალი ხელნაკეთი ძეხვის კუდებს - ეს ძალიან მნიშვნელოვანია.
ნაბიჯი 5
პერგამენტში გახვეული დაფქვილი ხორცი მოაყარეთ კილიტა. ამ ფორმით, გაუგზავნეთ ძეხვი საზ საკმაოდ საკმარის ცეცხლზე 1,5 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ საკვები ჭურჭლიდან და განათავსეთ მაცივარში მთელი ღამის განმავლობაში. ამოიღეთ მზა კულინარიული ნამუშევარი ყველა შესაფუთიდან და მიირთვით. ხელნაკეთი მოხარშული ძეხვი მზად არის!
