ტკბილი ფინიკი შეიძლება იყოს მშვენიერი შემავსებელი ფუნთუშის ან ღვეზელისთვის, მისცეს ნათელი, მდიდარი გემო ფუნთუშებს, ტკბილეულს და სხვა ტკბილეულს. შეუთავსეთ მათ სხვადასხვა ჯიშის კაკალთან - ასეთ დუეტში, ფინიკი განსაკუთრებით ხელსაყრელი გამოიყურება.
ფინიკის კაკლის ფუნთუშა
ამ უგემრიელესი საკონდიტრო ნაწარმის მიღება შეგიძლიათ ჩაისთან ერთად. განსაკუთრებით გემრიელია, როდესაც თბილია. მითითებული რაოდენობის პროდუქციისგან მიიღებთ 7-8 საშუალო ზომის ფუნთუშას.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 250 გრ ბლინის ფქვილი;
- 60 გრ კარაქი;
- 30 გ უღიმღამო თარიღები;
- 15 გრ კაკლის ბირთვი;
- 150 მლ რძე;
- 30 გრ შაქარი;
- 0,5 ჩაის კოვზი მარილი.
შეურიეთ ფქვილი მარილს, დაამატეთ კარაქი და დაჭერით ყველაფერი ნაჭრებად. დაჭერით ნიგოზი, დაჭრილი ფინიკი პატარა ნაჭრებად. განათავსეთ ისინი ფქვილის ნარევში, დაამატეთ შაქარი და რძე. მოზილეთ მსუბუქი ცომი.
განათავსეთ ცომი ფქვილმოყრილ დაფაზე. მოზილეთ იგი მთლიანად ერთგვაროვანად, შემდეგ გადაახვიეთ 1, 5 სმ სისქის ფენად. დაჭერით ნამცხვრები, გადაიტანეთ ცხიმწასმულ ტაფაზე. შეზეთეთ პროდუქტების ზედაპირი რძით. საცხობი ფურცელი მოათავსეთ 230 ° C- ით გაცხელებულ ღუმელში და გამოაცხვეთ, სანამ არ გაყავისფრდება. გააგრილეთ მავთულის საკიდზე და მიირთვით.
თარიღის ნაჭდევები
ეს ნაჭდევები შეიძლება გაკეთდეს ხელნაკეთი ფუტკრისგან, მაგრამ უფრო ადვილია გამოიყენოთ კომერციულად გაყინული. ცომეული მტვრიანაა და ფინიკი მდიდარ ტკბილ გემოს აძლევს.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 300 გ ფუფუნება;
- 100 გრ ორმოული ფინიკი;
- 1 კვერცხის გული;
- 100 გრ კრემი;
- 0,5 ჭიქა დაფქვილი pistachios;
- გემოვნებით შაქარი.
გააცალეთ ცომი და გააბრტყელეთ იგი ოთხკუთხედად ფქვილმოყრილ დაფაზე. ათქვიფეთ კრემი და გული, შემდეგ კი ცომი წაუსვით ამ ნარევს. დავჭრათ ფინიკი, დააქუცმაცეთ ფისტები ნაღმტყორცნებიდან მსხვილ ნამსხვრევებად. ცომის კიდიდან ორიოდე სანტიმეტრით უკან დახევის შემდეგ, ფურცლები ჯაჭვით ჩამოყარეთ, დანარჩენი ზედაპირი მოაყარეთ შაქრით და დაფქვილი ფისტებით. დაწყებული ზღვარზე თარიღებით, გააბრტყელეთ ცომი რულეტად.
გადაახვიეთ რულეტი 1 სმ სისქის ნაჭრებად. მიღებული წრეები განათავსეთ საცხობ ფურცელზე, რომელიც დაფარულია საცხობი ქაღალდით. წაუსვით ფუნთუშებს ათქვეფილი გულით და განათავსეთ საცხობი ფურცელი ღუმელში 200 ° C ტემპერატურაზე. გააცივეთ მზა ფუნთუშა მავთულხლართზე.
თარიღები შოკოლადში
ფინიკის საშუალებით შეგიძლიათ მიიღოთ გემრიელი ხელნაკეთი ტკბილეული. გამოიყენეთ შავი შოკოლადი, რძის შოკოლადი, თეთრი შოკოლადი ან გააკეთეთ ასორტის ასორტი.
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 150 გ ფინიკი;
- 100 გრ შოკოლადი;
- ნუშის ბირთვი.
გაათავისუფლეთ ფინიკი ქვებისგან. ნუშს აადუღეთ მდუღარე წყალი და მოაცილეთ კანი ბირთვიდან. ნუში მოათავსეთ თითოეულ პაემანზე. გაათბეთ შოკოლადი წყლის აბაზანაში. მოათავსეთ ფინიკი ჩანგალზე და სათითაოდ ჩაყარეთ შოკოლადში. მოაყარეთ ზედმეტი ყინვაგამძლე, შემდეგ მოათავსეთ ტკბილეულს კარაქისებრ ბრტყელ ფირფიტაზე. მიეცით შოკოლადის ნაკრები და გადაიტანეთ ტკბილეული ლანგარზე ან საჩუქრის კოლოფში. ვადები შოკოლადში განსაკუთრებით შთამბეჭდავად გამოიყურება გოფრირებული ქაღალდის როზეტებში.
