ძალიან დამაკმაყოფილებელი კერძი, რომლის მომზადებაც დიდ ძალისხმევას და დროს არ საჭიროებს, მაგრამ ყოველთვის გემრიელი გამოდის. შესაფერისია ლანჩზე ან საუზმეზე. არ არის ბულიონის კუბურები და ხელოვნური დანამატები.
Ეს აუცილებელია
- - წიწიბურა - 2 ს.კ.
- - ხორცი - 250 - 300 გრ.
- - სტაფილო - 1 ც.
- - ხახვი - 1 ც.
- - ნიორი - 1 სოლი
- - პომიდორი - 1 ც. (არასავალდებულო)
- - წყალი - 4, 5 სტადიის.
- - მარილი - გემოვნებით
- - Დაფნის ფოთოლი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ხორცი და დაჭერით პატარა ნაჭრებად (მაგალითად, ასანთის კოლოფის ნახევარი). სეზონი მარილითა და სუნელებით, რომლებიც მოგწონთ. განათავსეთ იგი frying პან, დაამატეთ ცოტა მცენარეული ზეთი, თუ ხორცი არ არის ცხიმიანი, მაგალითად, ქათმის მკერდი. Fry ეს სანამ ლამაზი ოქროსფერი ყავისფერი.
ნაბიჯი 2
კანი, ბოსტნეული გარეცხეთ. დაფქვა. სტაფილო შეიძლება გახეხილი ან დაჭრილი პატარა კუბებად ხახვთან ერთად. გაუგზავნეთ მათ ტაფაში ხორცთან ერთად. დაამატეთ პომიდორი ბოლოს, როდესაც ბოსტნეული რბილდება.
ნაბიჯი 3
გაიარეთ წიწიბურა ნარჩენებისგან, რამდენჯერმე გარეცხეთ. ჩაასხით წყალი ქვაბში წიწიბურასთან ერთად, დაამატეთ ცოტა მარილი, გაუგზავნეთ ხორცი და ბოსტნეული, დაფნის ფოთოლი. როდესაც ფაფა ადუღდება, თქვენ გჭირდებათ ყველაზე მცირე ცეცხლი, დაფარეთ ტაფა სახურავით და მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში გახსნის გარეშე. ამის შემდეგ, სახურავი შეიძლება მოიხსნას, დაამატეთ დაჭრილი ნიორი ფაფში, აურიეთ და კვლავ დაფარავს. 15 წუთის შემდეგ, კერძის მირთმევა შესაძლებელია. შეგიძლიათ მოაყაროთ მწვანილი და დაუმატოთ კარაქის ერთიანობა. კერძის არომატი შეიძლება განსხვავდებოდეს სხვადასხვა მარცვლეულის გამოყენებისგან: წიწიბურა, ბრინჯი, ხორბლის ხეხილი, მარგალიტის ქერი. ქერისა და ქერის გამოყენებისას გაითვალისწინეთ მათი მომზადების ინსტრუქცია. იგი განსხვავდება ამ რეცეპტში აღწერილისგან. ნებისმიერი ხორცი შეიძლება გამოყენებულ იქნას: ქათამი, ღორის ხორცი, საქონლის ხორცი, თუნდაც მაღაზიის ხორცი. მარხვის პერიოდში შეგიძლიათ მოამზადოთ კერძი ხორცის გარეშე.
