Sprat in ტომატის სოუსი არის პოპულარული დაკონსერვებული საკვები. ამ პროდუქტს აქვს სასიამოვნო გემო და ხელმისაწვდომი ღირებულება. კონსერვების მასობრივი წარმოება 1950-იანი წლების შუა პერიოდში დაიწყო. გასული საუკუნის მეორე ნახევარში პომიდვრის სოუსში sprat არ გაქრა თაროებიდან, თუნდაც სიმცირის პერიოდში.
პომიდვრის სოუსში შეფუთული კონსერვების ერთ-ერთ უგემრიელეს სახეობად ითვლება და აქვს მაღალი კვებითი ღირებულება. ამავე დროს, პროდუქტი გამოირჩევა დაბალი ღირებულებით, რაც მისი არაჩვეულებრივი პოპულარობის ერთ-ერთი მიზეზია. Sprat, ისევე როგორც სხვა სახის ქაშაყი თევზი, შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებს, მიკროელემენტებს, უჯერი ცხიმოვანი მჟავებს. იგი შეიცავს უამრავ ფოსფორს, რომლის გამოყენება აუცილებელია კუნთოვანი სისტემის გასაძლიერებლად.
მაღალხარისხოვან კონსერვებში სპრატს აქვს მკვრივი კონსისტენცია. პომიდვრის შევსება ასევე მოქმედებს გემოვნების მახასიათებლებზე. ეს უნდა იყოს საკმაოდ სქელი და ოდნავ ტკბილი გემოთი. კონსერვის შენახვის ხანგრძლივობაა და არ საჭიროებს შენახვის სპეციალურ პირობებს.
Sprat in პომიდორი შეიძლება მსახურობდა როგორც snack. მაგრამ სადღესასწაულო სუფრისთვის, სადილისთვის მინდა უფრო ორიგინალური გავაკეთო. პოპულარული კონსერვების საფუძველზე, შეგიძლიათ მოამზადოთ სხვადასხვა კერძები. თქვენ უბრალოდ უნდა წარმოაჩინოთ ცოტა ფანტაზია და აირჩიოთ სწორი ინგრედიენტები, რომლებიც ავსებენ და ხაზს უსვამენ პომიდვრის sprat- ის გემოვნებას.
Sprat სალათი ტომატის სოუსით და ბრინჯით
მარტივი, გემრიელი და ძალიან დამაკმაყოფილებელი სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- 2 ქილა sprat ტომატის სოუსში;
- 1 ჭიქა ბრინჯი
- 1 კვერცხი;
- 2-3 პიკელებული კიტრი;
- 1 საშუალო ზომის ხახვი;
- მაიონეზი;
- რამდენიმე ვაშლის ძმარი;
- ცოტა მარილი.
სამზარეულო ნაბიჯები:
- ამოიღეთ sprat in ტომატის სოუსით ქილებში, დაჭრილი ცალი. თევზის თავი და კუდის ფარფლები საუკეთესოდ ამოიღება. მაგრამ მაღალი ხარისხის სახეხი, ეს არ უნდა გაკეთდეს.
- მოვხარშოთ ბრინჯი დამარილებულ წყალში, სანამ მოხარშული არ ჩადეთ საწურზე. მნიშვნელოვანია, რომ არ მოხარშოთ ზედმეტი, რომ არ მიიღოთ ბლანტი ფაფა. ბურღული უნდა დაიხარშოს მტვრიანად. დამარილებული ან გრძელი მარცვლეული ბრინჯი იდეალურია სალათის მოსამზადებლად. მოხარშეთ კვერცხი, გააგრილეთ, გააცალეთ კანი და დაჭერით კუბიკებად.
- დაჭრილი კიტრი კუბიკებად დავჭრათ. კანი ხახვი, დაჭრილი პატარა კუბურები. შეგიძლიათ წვრილად დაჭრათ, რომ ბეჭდების მეოთხედი გააკეთოთ. დაჭრილი ხახვი ჩაყარეთ თასში და დაფარეთ ვაშლის ძმრით 10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გაწურეთ.
- სალათის თასში შეურიეთ sprat, მოხარშული ბრინჯი, პიკელებული ხახვი, კვერცხი, კიტრის კიტრი. მარილი ცოტათი, რადგან კიტრი უკვე კერძს მარილიან გემოს აძლევს. მოაყარეთ სალათი მაიონეზით და ნაზად აურიეთ. უმჯობესია სუფრასთან გაცივებული მიირთვათ. შეგიძლიათ სალათი დაამშვენოთ კამა ან ოხრახუში.
Sprat წვნიანი ტომატის სოუსით
კონსერვებისგან შეიძლება გაკეთდეს საინტერესო, გემრიელი და არც ისე მაღალკალორიული წვნიანი. ამისათვის საჭიროა:
- 3 კარტოფილის ტუბერი;
- 1 ხახვი;
- 1 დიდი სტაფილო;
- მეოთხედი ჭიქა ბრინჯი;
- მწიფე პომიდორი;
- ქილა sprat ტომატის სოუსში;
- ცოტა მარილი და სანელებლები;
- მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი.
სამზარეულო ნაბიჯები:
- გააცალეთ კარტოფილი და გააცალეთ კამათელი. უმჯობესია აირჩიოთ ისეთი ჯიშები, რომლებიც კარგად არ ადუღდება და მკვრივი რჩება.
- ხახვი გააცალეთ. გააცალეთ სტაფილო და დაჭერით ნაჭრებად. შეგიძლიათ გახეხოთ უხეშად. დაჭრილი პომიდორი ყუნწის მიდამოში და დაასხით მდუღარე წყალთან ერთად, შემდეგ კი კანი მოაცალეთ. სითბოს მკურნალობა აადვილებს კანის მოცილებას.
- ტაფაში ჩაასხით მზესუმზირის ან ზეითუნის ზეთი. მასზე შეწვით დაჭრილი სტაფილო, შემდეგ კი დადეთ გაწმენდილი და კუბიკებად დაჭრილი პომიდორი. გააჩერეთ ბოსტნეული 2-3 წუთის განმავლობაში.
- ჩაასხით ქვაბში წყალი, დაუმატეთ კარტოფილი, მსუბუქად მარილი და მოათავსეთ გაზქურაზე. ტაფაზე დაამატეთ მთელი ხახვი. მოხარშეთ კარტოფილი დაახლოებით 7 წუთი. მომზადებას უფრო მეტი დრო სჭირდება, ვიდრე სხვა ინგრედიენტებს. ამ დროის შემდეგ კარტოფილს დაამატეთ შემწვარი სტაფილო პომიდვრით, დაამატეთ ბრინჯი. წვნიანისთვის უკეთესია აირჩიოთ ორთქლზე მომზადებული ბრინჯი. მიზანშეწონილია წინასწარ ჩამოიბანოთ იგი.
- წვნიანი მოხარშეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ sprat პომიდორში. წვნიანში, თქვენ უნდა მოათავსოთ არა მხოლოდ თევზი, არამედ დაასხით შევსება. ის კერძს უნიკალურ არომატს და გემოს მისცემს. დაამატეთ ცოტა მარილი. ეს უნდა გაკეთდეს ფრთხილად, რადგან პომიდვრის sprat საკმაოდ მარილიანი. უმჯობესია დააგემოვნოთ კერძი დამარილებამდე. გაზქურა გამორთეთ 2-3 წუთის შემდეგ.
- ამოიღეთ ხახვი ქვაბიდან. ჩაასხით წვნიანი ნაწილობრივ თასებში. მორთეთ თითოეული ულუფა ახალი მწვანილით.
Puff Sprat სალათი პომიდორი
პომიდვრის სოუსში სპრატი შეგიძლიათ გამოიყენოთ წარმატებული ფენიანი სალათის დასამზადებლად. ამისათვის საჭიროა:
- ქილა sprat;
- 2-3 კარტოფილის ტუბერი (ან ნახევარი ჭიქა ბრინჯი);
- 1 დიდი სტაფილო;
- 1 კვერცხი;
- 1 ხახვი;
- ცოტა მარილი;
- მაიონეზი.
სამზარეულო ნაბიჯები:
- ამოიღეთ sprat jar და mash იგი ჩანგალი. თავების და კუდის ფარფლების ამოღება შესაძლებელია წინასწარ. უნდა მიიღოთ სქელი ბუჩქოვანი მასა.
- ხახვი გააცალეთ და ძალიან წვრილად დაჭერით. იმისათვის, რომ ხახვი არ გახდეს მწარე, შეგიძლიათ დაასხით მდუღარე წყალი. წითელი ხახვი უკეთესად შეეფერება სალათებს, რადგან მათ აქვთ ნაკლებად მძაფრი, ოდნავ ტკბილი გემო.
- გაწმინდეთ სტაფილო და მოხარშეთ კვერცხთან ერთად. სტაფილო გახეხეთ წვრილად, და გახეხეთ კვერცხი ან დანით დაჭერით ძალიან წვრილად.
- კანი და მოხარშეთ კარტოფილის ტუბერები. მნიშვნელოვანია გაითვალისწინოთ მომზადების დრო, რომ კარტოფილი არ ადუღდეს. გააგრილეთ მზა ტუბერები და დაჭერით კუბიკებად. კარტოფილის ნაცვლად, ამ რეცეპტში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბრინჯი. საჭიროა მოხარშოთ მოხარშულ და გაცივამდე.
- ღრმა სალათის თასში ჩაყარეთ დაჭრილი სპრატის ფენა, ზემოდან მოათავსეთ კარტოფილი ან ბრინჯი და დაასხით ტომატის სოუსით დაკონსერვებული. შემდეგ წამოაყენეთ ხახვის ფენა, სტაფილო და ფენით მაიონეზი. ბოლო ფენა არის დამსხვრეული კვერცხი. ზემოდან მოაყარეთ მაიონეზი. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ სალათი ახალი მწვანილით, მწვანე სალათის ფოთლებით.
Sprat appetizer ტომატის სოუსით
Sprat in პომიდორი შეიძლება გამოყენებულ იქნას, რათა გემრიელი snack. ამისათვის საჭიროა:
- ქილა sprat;
- ტოსტის პური;
- 2 მწიფე პომიდორი;
- ბოლქვი;
- პატარა სტაფილო;
- დამუშავებული ყველი;
- მაიონეზი;
- მწვანეთა.
სამზარეულო ნაბიჯები:
- ამოიღეთ sprat საწყისი jar. ამ რეცეპტისთვის კონსერვი იდეალურია, რომელშიც თევზებმა შეინარჩუნეს სტრუქტურა და მკვრივი დარჩნენ.
- გააცალეთ სტაფილო, გახეხეთ წვრილად. ამ რეცეპტში შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოხარშული სტაფილოც, ახლის ნაცვლად. ასევე უნდა იყოს გახეხილი. გააცალეთ ხახვი და დაჭერით ძალიან პატარა ნახევარ რგოლებად.
- პომიდორს მოაცილეთ მყარი ღეროები და დაჭერით წვრილ წრეებად. გახეხეთ დამუშავებული ყველი.
- დაასველეთ სადღეგრძელო პურის ნაჭრები ცოტათი დაკონსერვებული ტომატის სოუსით, დადეთ პომიდვრის ჭიქები, შემდეგ კი 2-3 საცხური. განათავსეთ ხახვი, დაჭრილი მწვანილი sprat თავზე. მოაყარეთ სადღეგრძელო გახეხილი დამუშავებული ყველით და მოათავსეთ საცხობ ფორმაზე. გამოაცხვეთ საუზმე ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე 5 წუთის განმავლობაში.
მზა საუზმე შეიძლება მივირთვათ ცივად ან ცივად, მაგრამ ცხელი შამფურის სადღეგრძელო უფრო გემოვნებით გამოირჩევა. თქვენ შეგიძლიათ განათავსოთ ისინი სალათის ფოთლებზე, რათა კერძი სადღესასწაულო სუფრის ნამდვილი გაფორმება გახდეს.
ტომატის სოუსში ცხელი შამპანური სენდვიჩები ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ მაგარი ყველის დამატებით. Sprat კარგია გამოსაყენებლად მწნილ და პიკელებულ კიტრთან, ახალ პომიდორთან, მწვანე და ხახვთან ერთად. თქვენ შეგიძლიათ შეარჩიოთ პროდუქტები თქვენი გემოვნების მიხედვით. ტომატის სოუსში შეფუთული კარგად უხდება მოხარშულ კარტოფილს და სხვა გვერდით კერძებს. ის შეიძლება მივირთვათ, როგორც ბოსტნეულის სალათების დამატება ზეთისხილის ან მზესუმზირის ზეთით სუნელით.
