Pike perch მდიდარია ცილებით, ამინომჟავებით და მინერალებით. ამავე დროს, ის პრაქტიკულად არ შეიცავს ცხიმს, ითვლება დიეტური და მსუბუქი, გემო წვნიანი, ნაზი და რბილია.
Pike perch ჩაშუშული ნელი გაზქურის
ნელი გაზქურისთვის ჩაშუშული პიკის ქორჭილის მოსამზადებლად მოამზადეთ:
- 200 გრამი ტომატის პასტა, - 3 სტაფილო, - 1 პატარა pike perch, - 3 ხახვი, - 50 გრამი მცენარეული ზეთი, - სანელებლები, - მარილი.
თავდაპირველად მოამზადეთ ყველა ბოსტნეული. ამის გაკეთება, დაჭრილი peeled ხახვი შევიდა ნახევარი რგოლები. სტაფილო გახეხეთ საშუალო სახეხზე. Fry ამ ინგრედიენტებს ზეთი სანამ ნახევარი მოხარშული.
გაწმენდილი და გარეცხილი თევზი გაყავით საშუალო ზომის ნაჭრებად და მოათავსეთ მულტიქურის თასში შემწვარი ბოსტნეულის თავზე. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ კერძის ინგრედიენტები მოაყარეთ სანელებლებით და მარილით. თევზი ზემოდან მოაყარეთ ტომატის პასტა.
ჩართეთ მულტიკუკერი. დააყენეთ "Stew" რეჟიმი, სამზარეულოს დროა 30 წუთი. ამის შემდეგ, შეამოწმეთ თევზი მზადყოფნისთვის და, საჭიროების შემთხვევაში, ჩაშუშეთ კიდევ 10 წუთი.
Pike ქორჭილა ყველის ცომი
ამ ორიგინალური კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- 500 გრამი pike perch ფილე, - 150 გრამი მაგარი ყველი, - მარილი, - 50 გრამი მცენარეული ზეთი, - 3 კვერცხი, - 3 ს.კ. კოვზი ფქვილი
- დაფქვილი წიწაკა.
კარგად გაწმინდეთ თევზი, შემდეგ ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ. დაიყოს იგი პატარა ნაჭრებად.
ახლა თქვენ უნდა მოამზადოთ ყველის ცომი. ამისათვის ღრმა თასში მოათავსეთ კვერცხი, სანელებლები, გახეხილი ყველი და ფქვილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ ბლენდერში ან მიქსერში.
ჩაასხით ზეთი მულტიკუკერის თასში და გაათბეთ "ცხობის" ან "დაბრაწვის" რეჟიმის დაყენებით. ახლა პიკის ქერქის თითოეული ნაჭერი ჩაყარეთ ცომში და შეწვით მულტიკუკურის თასში. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ სასურველია თევზის თითოეული მხარე 15 წუთის განმავლობაში შეწვათ. ამოიღეთ ზედმეტი ცხიმი მზა თევზიდან ქაღალდის ხელსახოცებზე მოთავსებით.
ორთქლზე გამოყვანილი პიკის ქერქი ნელა გაზქურაში
მსუბუქი და დიეტური კერძის მოსამზადებლად - ორთქლზე შემწვარი პიკნიკი გჭირდებათ:
- 700 გრამი თევზი (pike perch), - მარილი, - 1 ლიმონი, - დაფქვილი წიწაკა და გამხმარი მწვანილი.
ყასბი თევზი ისე, რომ მხოლოდ ხორცი დარჩეს. თუ გსურთ, შეგიძლიათ დაუყოვნებლივ შეიძინოთ ფილე. შემდეგ ჩამოიბანეთ ზანდერი და მოაცილეთ ზედმეტი ტენიანობა. გაყავით ფილე პატარა ნაჭრებად. განათავსეთ ისინი ღრმა თასში, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და გამხმარი მწვანილი.
შედგით მაცივარში თევზი დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, pike perch ექნება დრო, რომ აღიქვას ყველა სანელებლები.
ჩაასხით წყალი მულტიკუკერის თასში. დააინსტალირეთ ორთქლის საკიდარი. განათავსეთ თევზი მასზე. დავჭრათ ლიმონი პატარა ნაჭრებად და თითო ნაჭერი დადეთ თითოეულ ნაჭერზე. დააყენეთ ორთქლზე და მოშუშეთ პიკის ქორჭილა 10 წუთის განმავლობაში.
