იტალიური სამზარეულო გამოირჩევა გაუთავებელი რაოდენობით მარტივად მოსამზადებლად, მაგრამ მეტად ორიგინალური კერძებით. ხორცის მოყვარულებს შეუძლიათ ბაგეებში გამოაცხონ ხორცი მწვანილით, რომ სტუმრები გაოცონ არაჩვეულებრივი კერძით.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ბაგეტი;
- - კბილი ნიორი;
- - როზმარინის და სალბის ტოტზე;
- - ოხრახუშის 2 ტოტი;
- - ჩაის კოვზი უხეში ზღვის მარილი;
- - ლიმონის ცედრა;
- - 3 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- - ღორის ნაჭერი, ფორმის შესაფერისი, რომლითაც იგი მთლიანად პურის შიგნით განთავსდება;
- - შავი "პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაახურეთ ღუმელი 190C- ზე. შეურიეთ მწვანილი, ნიორი, მარილი და ლიმონის ცედრა საჭრელ დაფაზე და დანით დაჭერით (ამის გაკეთება შეგიძლიათ ნაღმტყორცნებით).
ნაბიჯი 2
დავჭრათ ბაგეტი შუაზე, ამოიღეთ ცოტა რბილობი, რომ ხორცის ღრუ მოაწყოთ. გაათბეთ სუფრის კოვზი ზეთი, შეწვით ხორცი ტაფაში ყველა მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა, რომ გამოცხობის დროს შიგნით წვნიანი დარჩეს. სეზონი შავი პილპილით.
ნაბიჯი 3
წაუსვით baguette დარჩენილი ორი სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთით (თითო თითოეული ნახევრისთვის). არომატული ნარევი თანაბრად გადაანაწილეთ ბაგეტის ორ ნახევარზე.
ნაბიჯი 4
ხორცი ჩადეთ ბაგეტში, მჭიდროდ შემოიხვიეთ კილიტა და შედგით ღუმელში 1 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
რულეტი გავაციოთ 10 წუთის განმავლობაში, მოვაცილოთ კილიტა, დავჭრათ ბაგეტი ნაჭრებად და მივირთვათ.
