ეს კერძი ჰოთ დოგს ჰგავს, მაგრამ ბურგერის გემო აქვს. სინამდვილეში, ყველაფერი ძალიან მარტივია - ხელნაკეთი ხახვი პომიდვრის სოუსით ფრანგულ ბაგეტში. გემრიელი და ორიგინალური.
Ეს აუცილებელია
- იყიდება meatballs:
- - 200 გრ საქონლის ხორცი
- - 300 გრ ღორის ხორცი
- - 1 ხახვი
- - 3 ს.კ. ლ ნაღები
- - 2 ს.კ. ლ ზეითუნის ზეთი
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით
- სოუსისთვის:
- - 4 პომიდორი
- - 1 ბულგარული წიწაკა
- - 1 ხახვი
- - 2 კბილი ნიორი
- - მარილი, პილპილი, ხმელი ორეგანო გემოვნებით
- დამატებით:
- - 1 ბაგეტი
- - 4 ნაჭერი მაგარი ყველი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოდით მოვამზადოთ დაფქვილი ხორცი კეცებისთვის. გააცალეთ ხახვი, ჩამოიბანეთ ცივი წყლის ქვეშ და დაჭერით 4 ნაწილად. გახეხეთ საქონლის ხორცი, ღორის ხახვი და ხახვი ხორცსაკეპ მანქანაში. დაუმატეთ მარილი, პილპილი და ნაღები. საფუძვლიანად ავურიოთ. ჩამოაყალიბეთ პატარა ბურთულებად და შეწვით ზეითუნის ზეთში 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 2
მოდით გავაკეთოთ სოუსი. ამისათვის, გარეცხეთ პომიდორი, კანი და დაჭრილი პატარა კუბურები. გარეცხეთ წიწაკა, გაშრეს, გახეხეთ და დაჭერით ზოლებად. კანი და დაჭრილი ნიორი. განათავსეთ პომიდორი და წიწაკა გახურებულ ქვაბში. გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაუმატეთ ნიორი, მარილი, პილპილი და ორეგანო.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ meatballs in სოუსით. გააჩერეთ 15 წუთის განმავლობაში. დავჭრათ ბაგეტი 4 ნაწილად და შუაზე, მაგრამ არა მთლიანად. განათავსეთ ცხელი ხორცით შუაგულში, დაასხით სოუსით და თითოეული ყველის ნაჭრები დადეთ. როდესაც ყველი ოდნავ გადნება, შეგიძლიათ მიირთვათ.
