გააკვირვეთ თქვენი სტუმრები, დიდი ულამაზესი ნამცხვრის ნაცვლად მიირთვით ეს სისუფთავე პატარა შოკოლადის კრემიანი მაფინები ჩაისთვის!
Ეს აუცილებელია
- კექსის ნამცხვრები:
- - 150 გრ ფქვილი;
- - 2 ს.კ. საჰარა;
- - 2 კვერცხი;
- - 100 მლ შედედებული რძე;
- - 100 მლ არაჟანი;
- - 1 ჩ.კ. ფქვილი;
- - 2 ს.კ. ყავის ლიქიორი;
- - ვანილინი დანის წვერზე.
- კრემი:
- - 100 გრ შავი შოკოლადი;
- - 100 ნაღები ყველი;
- - 4 სუფრის კოვზი ნაყინი შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
განათავსეთ ღუმელი 200 გრადუსამდე გათბობისთვის და მოამზადეთ 12 კექსის ფორმა, გადააფარეთ ისინი სპეციალური საცხობი ქაღალდის მანჟეტებით.
ნაბიჯი 2
გაატარეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და ვანილის ნარევი დიდ თასში. გაცრა ფქვილს ჰაერს მატებს და ცომეულს ბევრად უკეთესი აწევის საშუალებას აძლევს!
ნაბიჯი 3
შეურიეთ შედედებული რძე, არაჟანი და კვერცხი ღრმა მიქსერის თასში და ათქვიფეთ, სანამ ფაფუკი გახდება. დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი შაქარი და ათქვიფეთ, სანამ მთლიანად არ დაიშლება. შემდეგ დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი ყავის ლიქიორი (Baileys შესანიშნავად მუშაობს!). ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ესპრესო ან ყავისა და ალკოჰოლის ნარევი.
ნაბიჯი 4
ცომი გაანაწილეთ ფორმებში და გააგზავნეთ ცხელ ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
კრემის მოსამზადებლად შოკოლადი დაყავით ნაჭრებად და ჩადეთ ქვაბი, რომელიც წყლის აბაზანაშია მოთავსებული. დაველოდოთ შოკოლადის დნობას, აურიეთ სანამ გლუვი გახდება და გადადგით გასაგრილებლად.
ნაბიჯი 6
შოკოლადი, შაქრის ყველი და ნაღების ყველი ხელით ათქვიფეთ ფუმფულა კრემში. დატოვეთ მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში, შემდეგ გადაიტანეთ საკონდიტრო შპრიცში და დაამშვენეთ კექსის ნამცხვრები! კრემის სილამაზე ის არის, რომ ის შესანიშნავად ინარჩუნებს ფორმას ოთახის ტემპერატურაზეც კი.
