ალბათ, ნებისმიერ სახლში იქნებიან საკუთარი კარლსონები, რომლებიც ამ ცნობილი პერსონაჟის მსგავსად, უბრალოდ თაყვანს სცემენ ფუნთუშებს. მოამზადეთ ისინი ჩვენი რეცეპტის მიხედვით და თქვენი სახლის მადლიერების შეზღუდვა არ იქნება.
Ეს აუცილებელია
ფქვილი (დაახლოებით კილოგრამი); - 2 ჭიქა რძე; - 1 ჭიქა წყალი; - მშრალი საფუარის ტომარა; - ჭიქა შაქარი; - 1 ჩაის კოვზი მარილი; - ღე; - კვერცხი 3 ცალი; - ნახევარი ჭიქა მცენარეული ზეთი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაითხოვეთ საფუარის ტომარა ჭიქა თბილ წყალში. დაამატეთ კოვზი გრანულირებული შაქარი და ფქვილი, დაახლოებით 100 გრ. კარგად მოურიეთ და გააჩერეთ დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
შეუთავსეთ მცენარეული ზეთი, 2 კვერცხი, თბილი რძე, მარილი და 2 სუფრის კოვზი შაქარი. ჩაასხით მზა ცომში და მოზილეთ ცომი. ცომის მოზელვის დროს არის პატარა საიდუმლო, ძალიან გიყვართ, როდესაც ის ფრთხილად და დიდი ხნის განმავლობაში “მეძუძურია”. რაც უფრო დიდხანს ხდება მოზელვა, მით მეტ ჟანგბადს მიიღებს იგი და ეს ძალზე მნიშვნელოვანია, რომ საფუარი უკეთესად იმუშაოს.
ნაბიჯი 3
ფუნთუშების გამოსაცხობად, ცომი არ გააკეთოთ ძალიან სქელი, როგორც კი დაიწყებს ხელების ჩამორჩენას, შეწყვიტეთ ფქვილის შერევა. იმისათვის, რომ არ გადააჭაროთ ფქვილს, ათქვიფეთ ხელები მცენარეული ზეთით.
ნაბიჯი 4
შემდეგ, მოათავსეთ მომზადებული ცომი მწვავე ჭურჭელში, რომლის კიდეები მზესუმზირის ზეთით არის შეზეთილი. ეს არის იმისთვის, რომ ცომი უფრო ადვილი გახდეს. განათავსეთ კონტეინერი თბილ ადგილას და არ შეეხოთ მას დაახლოებით 1,5 საათის განმავლობაში. დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ აწეული ცომის ფაფუკი ერთიანად, კარგად მოზილეთ მაგიდაზე, გაჯერეთ ჟანგბადით. არ დაამატოთ ფქვილი, მოზილეთ მცენარეული ზეთი. კვლავ დაამტკიცეთ ცომი.
ნაბიჯი 5
მას შემდეგ, რაც ცომი მეორედ ამოვა, შეგიძლიათ დაიწყოთ ფუნთუშა. ცომისგან დავჭრათ 20 გრ. გააფართოვოს იგი წაგრძელებულ ტორტში. კარგად გაიხეხეთ გამდნარი კარაქი და გულუხვად მოაყარეთ გრანულირებული შაქარი. მოაყარეთ ტორტი ნახევარ სიგრძეზე. გააკეთეთ ჭრილობა ქვედა კიდიდან ზემოდან, ბოლომდე არ მიაღწიეთ დაახლოებით 2 სმ. თითოეულ ხალიჩას სამჯერ დაატრიალეთ, მისი ღერძის გარშემო, შემდეგ კი ერთმანეთზე გადაახვიეთ. მიღებული შეკვრისგან ჩამოაყალიბეთ ბეჭედი და ამოიღეთ შეკვრის ბოლოები მის შუა ნაწილში, ქვემოდან. თუ ცომს არ გადაუხვევთ, ლამაზ ვარდებს მიიღებთ. თქვენ ყველა თქვენი მეგობარი გააკვირვებთ ასეთი ფუნთუშებით, ახლობლები კი მათ დიდი სისწრაფით ჩამოაცილებენ მაგიდიდან.
ნაბიჯი 6
ჩამოყალიბებული ფუნთუშები მოათავსეთ მცენარეული ზეთით ცხიმწასმულ ფურცელზე, გადააფარეთ პირსახოცი და დატოვეთ თბილ ადგილას 15-20 წუთი. აცხვეთ საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 25 წუთი. მზა ფუნთუშები გახეხეთ გამდნარი კარაქით, კვლავ გადააფარეთ პირსახოცი და გააჩერეთ 15 წუთით.
