პენი არის რულეტის ფორმის მაკარონის სახეობა. პენის მაკარონის კომბინაცია ქათამთან და ასპარგთან შესანიშნავია მათთვის, ვინც აკონტროლებს მათი კვების ქოლესტერინის შემცველობას.
Ეს აუცილებელია
- - პენის მაკარონის 1 შეფუთვა;
- - 5 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- - 2 ტყავის და ძვლის გარეშე ქათმის მკერდი, დაჭრილი კუბიკებად;
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით;
- - ნივრის ფხვნილი გემოვნებით;
- 1/2 ჭიქა დაბალი ნატრიუმის ქათმის ბულიონი
- - 1 კონა თხელი ასპარაგუსი, დიაგონალზე დაჭრილი 2 სმ ნაჭრებად;
- - 1 დაჭრილი ნივრის კბილი;
- 1/4 ჭიქა პარმეზანის ყველი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აიღეთ ქვაბი და დაასხით წყალი, მარილი, დაამატეთ ცოტაოდენი მცენარეული ზეთი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. როდესაც წყალი ადუღდება, პენი მაკარონი მოათავსეთ წყალში და მოხარშეთ სანამ რბილდება, ამას 10 წუთი დასჭირდება. გადაწურეთ წყალი.
ნაბიჯი 2
აიღეთ ქვაბი სქელი ფსკერით, დაასხით 2-3 ს.კ. სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი შეწვისთვის, გაათბეთ საშუალო ცეცხლზე. მოათავსეთ კუბიკებად დაჭრილი ქათმის მკერდი და შეწვით საცხობამდე, როდესაც ქათამი თითქმის მოხარშული იქნება, მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ნიორი (ფხვნილი ან ახალი). მკერდი მზადაა, როდესაც ლამაზ ოქროსფერ ერთგვაროვან ქერქს შეიძენს, ამას დაახლოებით 5-8 წუთი სჭირდება. როდესაც ქათმის მკერდი მზად იქნება, თეფშზე დადეთ ქაღალდის პირსახოცები და ზემოდან მოათავსეთ შემწვარი ქათამი, რომ ზედმეტი ზეთი შეიწოვოს.
ნაბიჯი 3
შემდეგ თქვენ უნდა აიღოთ frying პან მაღალი მხარეებით, დაასხით ქათმის ბულიონი. ამის შემდეგ აიღეთ გარეცხილი ასკინი, დაამატეთ ბულიონში, დაამატეთ ნივრის კბილი, ცოტაოდენი ნიორი ფხვნილი, მარილი და პილპილი. დაფარეთ და გააჩერეთ საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 8 წუთის განმავლობაში, ყველაფერი კეთდება, როდესაც ასკილის რბილი და ნაზია.
ნაბიჯი 4
ასპარაგუსს დაამატეთ მოხარშული შემწვარი ქათამი, გააჩერეთ 10 წუთის განმავლობაში. როდესაც კერძი მზად იქნება, შეგიძლიათ მიირთვათ. განათავსეთ მაკარონი თეფშში და მოაყარეთ ქათამი და ასპარაგუსი, სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დაამატოთ ბულიონი. თუ კერძი ბულიონის გარეშეა, მორთეთ რამდენიმე მწვანილით და წვრილად გახეხილი ყველით.
