ბრიუსჩეტა პომიდორთან და მოცარელასთან ერთად არის უგემრიელესი და რაც მთავარია, გულიანი სადღეგრძელო. ის გარეგნულად ძალიან საინტერესოა და გემოვნებით აღფრთოვანებულია.
Ეს აუცილებელია
- - თეთრი ან მთელი მარცვლეულის პურის ნაჭრები
- - 150 გ მოცარელა
- - 2 საშუალო პომიდორი
- - ზეთისხილი
- - 3 კბილი ნიორი
- - რამდენიმე სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- - 1 ჩაის კოვზი ღვინის ძმარი
- - ოხრახუში
- - მარილი
- - წიწაკა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭერით პური თხელ ნაჭრებად ან წაიღეთ მზა დაჭრილი პური, წაუსვით საცხობ ფირფიტაზე. გაახურეთ ღუმელი 180-200 გრადუსზე, ჩადეთ მასში საცხობი ფურცელი და მოხარშეთ ნაჭრები 5 წუთის განმავლობაში. მათ ცოტა უნდა მოყავისფრონ.
ნაბიჯი 2
გარეცხეთ პომიდორი სუფთა წყალში, გაჭერით შუაზე და ამოიღეთ თესლი, ხოლო ხორცი დაჭერით პატარა ნაჭრებად. დაჭრილი მოცარელა პატარა ნაჭრებად. ყველი ძალიან ფრთხილად უნდა დაიჭრას ისე, რომ ფირფიტაზე ლამაზად გამოიყურებოდეს. თუ თესლი გაქვთ ზეთისხილი, ამოიღეთ ისინი. დაჭრილი თითოეული რგოლები. გააცალეთ ნიორი, დაჭერით წვრილად ან გაატარეთ ნივრის პრესაში. ოხრახუში ჩამოიბანეთ წყალში, გაამშრალეთ ქაღალდის პირსახოციზე და წვრილად დაჭერით. ღრმა კერძში შეუთავსეთ პომიდორი, ყველი, ზეთისხილი, მწვანილი.
ნაბიჯი 3
შეუთავსეთ ნიორი, ზეითუნის ზეთი და ძმარი ცალკე ჭურჭელში, ყველაფერი კარგად აურიეთ. დაჭრილი ინგრედიენტების ნარევი მოაყარეთ მიღებული სოუსით.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ ფუნთუშები bruschetta (ხმელი პური), სეზონი მარილი და პილპილი. მიირთვით სუფრასთან.
