მაფინები, ისევე როგორც ღვეზელები, შეიძლება გამომცხვარი იყოს აბსოლუტურად ნებისმიერი შევსებით. მე ვთავაზობ მათ ყაბაყით, ხახვთან და ბეკონთან ერთად. ეს კერძი შესანიშნავია სადღესასწაულო სუფრისთვის, როგორც საუზმე.
Ეს აუცილებელია
- - ხახვი - 150 გ;
- - ახალგაზრდა ყაბაყი - 300 გ;
- - მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- - კვერცხი - 2 ცალი;
- - შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- - ცომის საცხობი ფხვნილი - 1.5 ჩაის კოვზი;
- - ფქვილი - 2/3 ჭიქა;
- - ბეკონი - 70 გრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხახვიდან ქერქიდან გაწმენდის შემდეგ, დაჭყლიტეთ იგი საკმაოდ პატარა ნაჭრებად, შემდეგ გადაიტანეთ ტაფაზე მზესუმზირის ზეთით და შეწვით სანამ არ გახდება რბილი და გამჭვირვალე. ყველაზე მნიშვნელოვანი ის არის, რომ ხახვი არ დაიწვას.
ნაბიჯი 2
ყაბაყით გააკეთეთ შემდეგი: გახეხეთ საუკეთესო სახეხზე გახეხილით. თუ ახალგაზრდა არ ხართ, მაშინ ჯერ გაიწმინდეთ კანი მისი ზედაპირიდან. მიღებული მასა მოაყარეთ მარილით, კარგად აურიეთ და გააჩერეთ დაახლოებით 3-5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
კვერცხი და გრანულირებული შაქარი კარგად აურიეთ. შემდეგ დაამატეთ ხორბლის ფქვილი მიღებულ კვერცხის შაქრის ნარევს ცომთან ერთად გამაფხვიერებელთან ერთად. მიღებული მასა მოზილეთ მანამ, სანამ არ გადაიქცევა ერთგვაროვან მასად.
ნაბიჯი 4
წვრილად დაჭერით ბეკონი, დაამატეთ ნაყარი. შემდეგ დაამატეთ შემწვარი ხახვი ზეთთან ერთად და იქვე წვნიდან გამოწურული გახეხილი ყაბაყი. აურიეთ ყველაფერი სწორად.
ნაბიჯი 5
სპეციალური მაფინების ფორმებს კარაქით შეზეთვისა და ცოტაოდენი ფქვილის ასხურების შემდეგ, მიღებული ცომი ჩაასხით მათ.
ნაბიჯი 6
გამოაცხვეთ კერძი ღუმელში, რომლის ტემპერატურა 200-220 გრადუსია, 12-15 წუთის განმავლობაში. საკონდიტრო უნდა იყოს browned. ყაბაყის მაფინები ხახვითა და ბეკონით მზად არის!
