არაჟანიანი ნამცხვარი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული დესერტია, რომლის მომზადებაც სახლში მარტივია. თუ სტუმრებს ელით, მაშინ ასეთი მარტივად მოსამზადებელი და ძალიან გემრიელი ტორტი ნამდვილად გაახარებს თქვენს ახლობლებს.
Ეს აუცილებელია
- ტორტებისთვის:
- - ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- - შაქარი - 180 გ;
- - ფქვილი - 300 გ;
- - არაჟანი 15% ცხიმის შემცველობით - 300 მლ;
- - კაკაოს ფხვნილი - 2 ს.კ. ლ.
- - გამაფხვიერებელი - 1 ს.კ. ლ.
- - ვანილინი;
- - კარაქი საპოხი - ორი ცალი 5 გრ.
- კრემისთვის:
- - არაჟანი 25% ცხიმის შემცველობით - 750 გ;
- - შაქარი - 180 გ;
- - ვანილინი - 1 პაკეტი.
- დეკორაციისთვის:
- - შავი შოკოლადი - 30 გ;
- - კაკალი - 1/3 ჭიქა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
უპირველეს ყოვლისა, ჩვენ უნდა მოვამზადოთ ნამცხვრების ცომი. ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი დიდ ჯამში. ყველაზე მოსახერხებელია მიქსერით სცემეს დაახლოებით 10 წუთი მაქსიმალური სიჩქარით, სანამ სქელი ქაფი არ წარმოიქმნება. შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი და აურიეთ.
ნაბიჯი 2
ცალკე ჯამში აურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი და ვანილინი. ნაწილობრივ დაამატეთ ეს ნარევი კვერცხის და არაჟნის მასას. ნაზად აურიეთ კოვზით ან სპატულით. ამ ეტაპზე ჯობია არ გამოიყენოთ მიქსერი ისე, რომ ცომი მსუბუქი და ჰაეროვანი აღმოჩნდეს.
ნაბიჯი 3
ჩართეთ ღუმელი, დააყენეთ ტემპერატურა 180 გრადუსზე. სანამ ის გათბება, საცხობი კერძი წაუსვით კარაქს და ჩაასხით მასში ცომის ნახევარი. გამოაცხვეთ პირველი ქერქი გაცხელებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ჩაასხით კაკაოს ფხვნილი ცომის დარჩენილ ნახევარში და ნაზად აურიეთ. პირველი ნამცხვარი რომ გამოცხვება, ამოიღეთ ფორმიდან და განათავსეთ თეფშზე. ფორმას კვლავ წაუსვით კარაქი, ჩაასხით შოკოლადის ცომი და გამოაცხვეთ ტორტი ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 5
მიუხედავად იმისა, რომ ნამცხვრები კლებულობს, არაჟნის დამზადების დრო დგება. ცივი არაჟანი ათქვიფეთ მაცივრიდან შაქრით და ვანილით, სანამ ყველა შაქრის მარცვალი არ დაიშლება. კრემი ჩადეთ მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში, რომ გამაგრდეს.
ნაბიჯი 6
დაჭერით თითოეული ნამცხვარი სიგრძით ორ ნაწილად. ჩვენ ვიწყებთ ჩვენი ტორტის შეგროვებას. აიღეთ მსუბუქი ნამცხვარი, წაუსვით არაჟანი. ზემოდან მოაყარეთ შოკოლადის ქერქი. ასევე წაუსვით კრემი, გადააფარეთ მსუბუქი ნამცხვარი. კვლავ გაშალეთ და დაამთავრეთ ტორტის აწყობა ბოლო შოკოლადის ქერქის დაფარვით. დასასრულს, გულუხვად წაუსვით ნამცხვრის ზემო და გვერდები ნაღებით და განათავსეთ მაცივარში რამდენიმე საათით, ან კიდევ უკეთესი, მთელი ღამის განმავლობაში.
ნაბიჯი 7
გახეხეთ შოკოლადი, გადააქციეთ იგი shavings. წაუსვით ნიგოზი ნაღმტყორცნებში ან დანით დაჭერით წვრილად. სუფრასთან მიტანის წინ მორთეთ სმეტანნიკი შოკოლადის ჩიფსებით და დაქუცმაცებული თხილით.
