რძე და რძის პროდუქტები დიდი რაოდენობით შეიცავს ცხოველურ კალციუმს, რაც სხეულის კარგი ფუნქციონირებისთვის მნიშვნელოვანია. მაგრამ რა მოხდება, თუ თქვენ ხართ ალერგიული რძის, ხაჭოს, არაჟნის მიმართ? ან ხართ ლაქტოზის აუტანელი? შემდეგ თქვენ უნდა იპოვოთ კალციუმის სხვა წყაროები, რაც ხელს შეუწყობს ძვლების, კბილების და მთელი სხეულის ჯანმრთელობის შენარჩუნებას.
კალციუმის არასაკმარისი რაოდენობა მოქმედებს ნერვული სისტემის მუშაობაზე:
- გაღიზიანება იზრდება;
- ჩნდება უძილობა;
- მეხსიერება უარესდება.
მითითებული ელემენტი ხელს უწყობს არტერიული წნევის შემცირებას, ხელს უწყობს ნორმალური წონის შენარჩუნებას და არეგულირებს ქოლესტერინის დონეს. გასაკვირი საკმარისია, რომ მცენარეული კალციუმი ბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე რძის პროდუქტებში.
რას შეიცავს მცენარეული კალციუმი
ჭინჭარი. ეს მცენარე დიდი ხანია ცნობილია თავისი სამკურნალო თვისებებით, მაგრამ ყველამ არ იცის, რომ ჭინჭარი უზარმაზარ კალციუმს შეიცავს. ამ დამწვარი ბალახის ახალგაზრდა ყლორტებს იყენებენ წვნიანის მოსამზადებლად, რომელიც გემო აქვს მჟავე კომბოსტოს სუპს და ძალიან სასარგებლოა, განსაკუთრებით ზაფხულის დასაწყისში. ჭინჭრის სასმელი არა მხოლოდ კალციუმი, არამედ ვიტამინებია, რაც ქალებს სჭირდებათ სილამაზისა და ჯანმრთელობისთვის.
Სეზამის თესლი. ისინი შეიცავს მცენარეული წარმოშობის ყველაზე მეტ კალციუმს. თესლს უმატებენ სალათებსა და კულინარიულ პროდუქტებს. უმჯობესია, თუ იყენებთ გამოუწვარ ქუნჯუთის თესლს.
ნიახური. იგი არ შეიცავს ბევრ კალციუმს, მაგრამ ის ძალზე სასარგებლოა ორგანიზმისთვის, ამიტომ ღირს მისი ჩვევა დიეტაში. ნიახური კარგია სასმელებისა და სალათებისთვის. სხვა საკვებთან ერთად კომბინირებისას მიიღებთ საკმარის ვიტამინებსა და მინერალებს თქვენი სხეულისთვის.
ჭარხალი და ბროკოლი. ეს საკვები საჭიროა დაბალანსებული, ჯანსაღი და სწორი დიეტისთვის, ასევე კალციუმის საჭირო რაოდენობის მისაღებად. ჭარხალს და ბროკოლს იყენებენ სუპების, მხარის კერძების, წვენის მოსამზადებლად და სალათებში გამოყენებისას.
შავი მოცხარი. ეს კენკრა მდიდარია ვიტამინებით, მიკროელემენტებით, კალციუმით. მას ნედლეულად მოიხმარენ, ამზადებენ წვენებს, ხილის სასმელებს, კომპოტებს და კონსერვებს. მოცხარის გაყინვა ადვილია ზამთრისთვის, ხოლო ისინი არ დაკარგავენ სამკურნალო და სასარგებლო თვისებებს.
