ფლანი ესპანეთის საყვარელი დესერტია. თითქმის ნებისმიერი კვება ამით მთავრდება. თქვენ არ გჭირდებათ ესპანეთში წასვლა ფლანის მოსასინჯად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ესპანური რეცეპტის კლასიკური რეცეპტი.
Ეს აუცილებელია
- შემადგენლობა 8 ფლანგისთვის:
- კარამელი:
- - შაქარი - 200 გრამი;
- - წყალი - 200 მლ.
- ფლანგი:
- - 5 კვერცხი;
- - 500 მლ რძე;
- - ლიმონის ცედრა;
- - 150 გრამი შაქარი;
- - დარიჩინის ტოტი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა გააკეთოთ კარამელი: შეურიეთ შაქარი წყალში ქვაბში, ოქროსფერი ფერი მიიტანეთ ცეცხლზე, აღვივებს შეწყვეტის გარეშე.
ნაბიჯი 2
დაასხით მზა კარამელი თითოეული ფორმის ფსკერზე.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ რძე დაბალ ცეცხლზე შაქრით, ცედრით და დარიჩინით.
ნაბიჯი 4
ამ დროს ათქვიფეთ კვერცხები. როგორც კი რძე იწყებს დუღილს, ის ცეცხლიდან უნდა ამოიღონ და ძალზე ნელა გადაასხათ საცერში ათქვეფილ კვერცხებში, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მუდმივად უნდა აურიოთ ყველაფერი. კვერცხს რძეში ვერ ჩაასხამთ - მასა არაერთგვაროვანი აღმოჩნდება, კვერცხის ნაწილი დაიხვევა.
ნაბიჯი 5
მას შემდეგ, რაც ნარევი საფუძვლიანად შეერევა, ის შეიძლება კარამელის თავზე ჩაყაროს ფორმებში.
ნაბიჯი 6
ფორმები წინასწარ უნდა მოათავსოთ საცხობ ფორმაში და დაასხით წყალი (ფორმების დაახლოებით ნახევარი).
ნაბიჯი 7
ფლანი მოხდება წყლის აბაზანაში 180C ტემპერატურაზე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში. შემდეგ უნდა გაუშვათ, რომ გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე.
ნაბიჯი 8
დასრულებული ფლანგი უნდა ჩაიდოთ მაცივარში. დესერტს მხოლოდ ცივად მიირთმევენ.
