Tart შეიძლება იყოს მხოლოდ ტკბილი. სოკოს და ქათმის კარგი კომბინაცია - მას ხშირად იყენებენ სალათებში. ჩვენ მოვამზადებთ ტარტს სოკოთი და ქათმის ხორცით - მიიღებთ გულწრფელ ლანჩს ან ვახშამს. ჩვენ მას რძიანი ყველის სოუსით მოვამზადებთ.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 350 გრ ფქვილი;
- - 100 გრ კარაქი;
- - 1, 5 ხელოვნება. კოვზები ცივი წყალი;
- - 1 ს.კ. კოვზი არაჟანი;
- - 1 ჩაის კოვზი შაქარი;
- - 1/2 ჩაის კოვზი მარილი.
- შევსების მიზნით:
- - 300 გრ სოკო;
- - 1 ქათმის მკერდი;
- - 1 ხახვი;
- - thyme და მარილი.
- სოუსისთვის:
- - 500 მლ რძე;
- - 200 გრ ყველი;
- - 40 გრ კარაქი;
- - 2 ს.კ. კოვზი ფქვილი;
- - ჯავზი, თეთრი წიწაკა, მარილი, მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მოვხარშოთ ქათმის ფილე ოდნავ დამარილებულ წყალში. გახეხეთ ფქვილი და კარაქი crumbs. დაამატეთ წყალი, არაჟანი, შაქარი, მარილის მარილი. მოზილეთ ცომი ამ ინგრედიენტებისგან, გადააფარეთ საკვები ფილმი, შედეთ მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ შევსება.
ნაბიჯი 2
დაჭრილი ხახვი ნახევრად რგოლებად, ფრაის მცენარეულ ზეთში, დაამატეთ დაჭრილი სოკო (მაგალითად, სოკო ან ხელთაა სოკო), შეწვით ოდნავ მოხარშეთ ქათმის მკერდი, დაჭრილი პატარა კუბიკებად, დაამატეთ შევსება, აურიეთ, მარილი, დაამატეთ thyme, გააჩერეთ ორიოდე წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
ცომი გააბრტყელეთ ფორმის ზომამდე, ჩადეთ მასში, თითები გვერდზე დააჭირეთ. გაჭერით ჩანგლით რამდენიმე ადგილას, ცომის შეშუპების თავიდან ასაცილებლად. 20 წუთის განმავლობაში საზ 180 გრადუსზე ღუმელში.
ნაბიჯი 4
გაადნეთ კარაქი ქვაბში, დაამატეთ ფქვილი, შეწვით ორიოდე წუთის განმავლობაში. ჩაასხით რძის თხელი ნაკადი, ათქვიფეთ ათქვიფეთ ისე, რომ სიმსივნეები არ იყოს. დაამატეთ მწიკვი თეთრი წიწაკა, მოშუშეთ სოუსი სქელამდე, ზოგჯერ ურიეთ. დაამატეთ 100 გრ გახეხილი ყველი, მოურიეთ. დაუმატეთ მარილი და მუსკატის კაკალი, გამორთეთ ცეცხლი.
ნაბიჯი 5
თანაბრად გაანაწილეთ ცომი ცომზე, ზემოდან მოაყარეთ სოუსი, მოაყარეთ დარჩენილი გახეხილი ყველი. გამოაცხვეთ სოკო და ქათმის ტარტი 40 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე, ყველი კარგად უნდა შეიწვება.
