ყველა ქვეპროდუქტიდან ყველაზე სასარგებლოა გული, რადგან ისინი არ ასრულებენ გამწმენდ ფუნქციას. მოდით მოვამზადოთ მათთან საოცრად გემრიელი აზიური სტილის კერძი!
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ ქათმის გულები;
- - 1 ჭიქა ტერიაკის სოუსი;
- - 4 სუფრის კოვზი მშრალი შერი;
- - დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით;
- - შემწვარი ზეთი (არაქისის კარაქი საუკეთესოა).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ გულები (თუ გაყინულს წაიღებთ) და ფრთხილად გაჭერით ღია ნაწილი ისე, რომ დასრულებული კერძი უფრო ესთეტიკურად გამოიყურებოდეს. შემდეგ გარეცხეთ სუბპროდუქტები გამდინარე წყლის ქვეშ და გაამშრალეთ ქაღალდის სამზარეულოს პირსახოცები.
ნაბიჯი 2
თავსახურიან თასში შეურიეთ შერი და ჭიქა ტერიაკის სოუსი, დაამატეთ ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით, აურიეთ და ჩადეთ გამხმარი გულები მარინადში. რამდენჯერმე კარგად გადააფარეთ და კარგად შეანჯღრიეთ: დაე, სოუსმა კარგად დაფაროს სუბპროდუქტები!
ნაბიჯი 3
შედგით მაცივარში 4 საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში რამდენჯერმე შეანჯღრიეთ კონტეინერი. ამავდროულად, შამფურები უნდა მოამზადოთ: ცივ წყალში ჩადეთ, თორემ ტაფაში დაწვავენ.
ნაბიჯი 4
ოთხი საათის შემდეგ, ამოიღეთ გული მარინადიდან და გაწურეთ მომზადებული შამფურები. გაახურეთ არაქისის კარაქი ტაფაში (ნაკლებად იწვის) და ჩასვით ქაბაბები. Fry სანამ ტენდერი, დაახლოებით 10 წუთი. შემდეგ გადაიტანეთ ქაღალდის ჩაის პირსახოცებზე ზედმეტი ზეთის მოსაშორებლად.
