გემრიელი ღვეზელი ქათმის გულით გულგრილს არავის დატოვებს. გემრიელი და მარტივი.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- 300 გრამი ფქვილი
- მარილის მარილი,
- 200 გრამი მარგარინი,
- 2 სუფრის კოვზი არაჟანი.
- შევსების მიზნით:
- 2 ხახვი,
- 500 გრამი ქათმის გული
- ცოტა მარილი
- დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
- მცენარეული ზეთი.
- Შევსება:
- 3 კვერცხი,
- 3 სუფრის კოვზი არაჟანი
- 3 სუფრის კოვზი მაიონეზი
- 50 გრამი მაგარი ყველი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ ავიღებთ მოცულობითი თასს და გავატაროთ ფქვილი, დავამატოთ მარილი და ავურიოთ.
ფქვილს დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი არაჟანი და 200 გრამი დაჭრილი მარგარინი, მოზილეთ არაწებოვანი ცომი. ცომი შეფუთეთ ტომარაში და გააჩერეთ მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ჩვენ კარგად ვრეცხავთ ქათმის გულებს, სასურველია ნიჟარის საშუალებით, გადავიტანოთ ქვაბში, შევავსოთ თბილი წყლით. ცეცხლზე დადგით, დაამატეთ ცოტა მარილი, მიიყვანეთ ადუღებამდე. როგორც კი ადუღდება, შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ დაახლოებით 15 წუთი (უყურეთ მზად იქნება).
ჩვენ მზა ქათმის გულებს ვატარებთ ხორცსაკეპ მანქანაში ან ვფქვავთ ბლენდერით (ანუ ვამზადებთ ფარშს).
ნაბიჯი 3
გააცალეთ ორი საშუალო ხახვი (თუ ხახვი მოგწონთ, გამოიყენეთ სამი) და წვრილად დაჭერით. თუ დანით არ გსურთ გაჭრა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი.
ტაფაში გაათბეთ მცენარეული ზეთი და შეწვით ხახვი ოქროსფერამდე.
შემწვარი ხახვი შეურიეთ ქათმის გულებს, მოაყარეთ ცოტა მარილი, მოაყარეთ სუნელები და აურიეთ. ჩვენი ღვეზელის შევსება მზად არის.
ნაბიჯი 4
ჩვენ გამოვიღოთ ცომი და ჩავდოთ საცხობ ჭურჭელში (ფორმას წაუსვით კარაქი), გვერდები ჩამოვყალიბდეთ.
განათავსეთ ხორცის შემავსებელი ცომი და გაათანაბრეთ იგი.
ნაბიჯი 5
ნამცხვრის შევსების მომზადება.
ათქვიფეთ კვერცხები თასში. ათქვეფილ კვერცხებს დაამატეთ 3 სუფრის კოვზი არაჟანი და 3 სუფრის კოვზი მაიონეზი. შეურიეთ შევსება კარგად whisk.
შეავსეთ შევსება სავსეზე. ზემოდან მოაყარეთ წვრილად გახეხილი ყველი (შეგიძლიათ მიიღოთ ნებისმიერი ყველი).
ნაბიჯი 6
გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე.
ჩვენ ნამცხვარს ვაცხობთ დაახლოებით 45 წუთის განმავლობაში. ნამცხვარი დაფარული იქნება მადის აღმძვრელი ოქროს ქერქით.
Გემრიელად მიირთვით.
