Multicooker დღეს უფრო და უფრო პოპულარული ხდება დიასახლისებისთვის, რომლებსაც უყვართ გემრიელი და ჯანსაღი კერძების მომზადება. ისინი განსაკუთრებით კარგად ამზადებენ ჩაშუშულ კოტლეტს, რომელსაც აქვს წვნიანობა, სინაზე და თანმიმდევრულობა, რომელიც ენაზე დნება. ამავე დროს, მოშუშული კოტლეტის მომზადება მულტიკუკერის გამოყენებით არ საჭიროებს დიდ ძალისხმევას და დროს.
კოტლეტის მოსამზადებლად აიღეთ 500 გრ დაფქული საქონლის ხორცი / ღორის ხორცი, 1-2 ხახვი, რძეში დასველებული რამდენიმე ნაჭერი პური, 1 ს.კ. მარილი, 2 ს.კ. კეტჩუპი, 2 სუფრის კოვზი არაჟანი, ასევე შავი დაფქვილი წიწაკა გემოვნებით. ხახვი წვრილად დაჭერით, შეურიეთ გამზადებულ ფარშს და ყველაფერი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, შემდეგ დაუმატეთ ფარშს, რძეში დასველებულ პურს, ფარშს, პილპილს, მარილს და კარგად აურიეთ ხორცი. შემდეგ ჩადეთ პლასტმასის ტომარაში, აიღეთ ღია კიდეებთან, გამოწურეთ და გახეხეთ ხორცს სამზარეულოს მაგიდაზე პირდაპირ ტომარაში. ამოიღეთ დაფქვილი ხორცი, ფორმა მოაყარეთ საშუალო ზომის ღვეზელებზე და გადაახვიეთ პურის ნამსხვრევები ან ფქვილი.
ჩაშუშული კოტლეტის ხორცი და ღორის ხორცი ერთად გამოიყენება, რომ კერძი რაც შეიძლება წვნიანი და გემრიელი იყოს.
განათავსეთ ნედლი კატლეტი ნელა გაზქურში, შეზეთეთ ბოსტნეულით ან კარაქით და ჩართეთ ცხობის რეჟიმი, დააყენეთ ტაიმერი თხუთმეტიდან ოცი წუთის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ კოტლეტი ერთ მხარეს შემწვარია, მოამზადეთ სოუსი არაჟნის კეტჩუპის შერევით და მათში ერთი საზომი მულტიკუკური ჭიქის წყალში. საფუძვლიანად აურიეთ სოუსი და დაასხით სადღეგრძელო კატლეტები, გადააქციეთ ისინი თავზე და ჩართეთ ნელ-ნელა რეჟიმი სამოცი წუთის განმავლობაში. დროის გასვლის შემდეგ ამოიღეთ წვნიანი რბილი ღვეზელები მულტიკუკურისგან და მიირთვით მაკარონის ან პიურე კარტოფილის გვერდითი კერძი, რომელიც შეგიძლიათ მოხარშოთ მასში ღვეზელებისგან გამოყოფილ ცხიმზე.
სოკოთი (ასპენის სოკო, ბოლეტუსის სოკო ან შამპინიონი) სურნელოვანი კატლეტის მოსამზადებლად აიღეთ 700 გრ ახალი ღორის ხორცი ან დაფქული ხორცი (შეგიძლიათ დააკავშიროთ), 2 კვერცხი, 2 კარტოფილი, 300 გრ სოკო ან ასორტის სოკო (როგორც შამპინიონი, ისე ხელთაა სოკო შესაფერისია), 2 ხახვი და 1 კონა ახალი კამა ან ოხრახუში. გარდა ამისა, მოამზადეთ 3 სუფრის კოვზი. მზესუმზირის ზეთი, 3 ს.კ. პურის ნამსხვრევები და შავი პილპილი და მარილი გემოვნებით. სოკო და ერთი ხახვი წვრილად დაჭერით და ნელა გაზქურში შეწვით მცენარეულ ზეთში, ჩართეთ შესაწვავი შესაფერისი რეჟიმი. მეორე ხახვი და კარტოფილი გააცალეთ და გადააცალეთ ხორცსაკეპ მანქანაში დიდი ნაწილის შემდეგ, შემდეგ აურიეთ მათ ფარშში და ათქვიფეთ მასში ნედლი ქათმის კვერცხი.
ჩაშუშული კოტლეტი შეიძლება მოხდეს ორთქლზე ნელა გაზქურში - ასე რომ, ისინი უფრო დიეტური და კუჭისთვის უფრო ადვილი აღმოჩნდება.
მარილი, პილპილი და კარგად აურიეთ მზა ხორცი, შემდეგ კი სველი ხელებით ჩამოაყალიბეთ სისუფთავე კოტლეტი, რომლის შიგნით მოათავსეთ დაჭრილი და შემწვარი სოკო. კოტლეტი კარგად გადააფარეთ, ყველა მხრიდან გადაახვიეთ პურის მარცვლები და დარჩენილი სოკოთი მსუბუქად შეწვით საცხობი რეჟიმში. ამის შემდეგ, დაამატეთ მცირე რაოდენობით წყალი მულტიკუკს და ათქვიფეთ ღვეზელები ათი წუთის განმავლობაში ხარშვის რეჟიმში. მზა კერძს მიირთვით ცხელი და თქვენი საყვარელი გვერდითი კერძით. მოაყარეთ ჩაშუშული წვრილად დაჭრილი ოხრახუში ან კამა, ან ლამაზად დაჭრილი ბოსტნეულით, თუ გსურთ.
