ღორის ხორცი უგემრიელესი და დამაკმაყოფილებელი კერძია. ისინი, როგორც წესი, ტაფაზე შემწვარია, მაგრამ ღუმელში ღორის ხორცის მომზადება შეგიძლიათ ყველთან ერთად. გამოდის წვნიანი და ნაზი ფრანგული სტილის ხორცი სასიამოვნო ყველის არომატით.
Ეს აუცილებელია
- - 500 ღორის ხორცი;
- - 200 გრ მაგარი ყველი;
- - 2 თავი ხახვი;
- - ზეითუნის ზეთი შესაწვავად;
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ღორის ხახვისთვის უმჯობესია გამოიყენოთ ტენდერლი ან ხორცი კისრიდან და ლორიდან. საჭიროების შემთხვევაში გაალღეთ იგი.
ნაბიჯი 2
გააცალეთ ხახვი და დაჭერით რგოლებად. ხახვი შეწვით ზეითუნის ზეთში მსუბუქად შეწითლებამდე. წინასწარ ჩართეთ ღუმელი ისე, რომ ის თბება 180 ° C- მდე.
ნაბიჯი 3
ღორის ხორცი მარცვალზე გადაჭერით 1 სმ სისქის ნაჭრებად.დაარტყი ხის სამზარეულოს ჩაქუჩით. მოაყარეთ ღორის ხახვი შავი პილპილით გემოვნებით და მოაყარეთ მარილი.
ნაბიჯი 4
გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე. საცხობი ფურცლის ძირს წაუსვით ზეითუნის ზეთი, დადეთ საცხობი ქაღალდი, ისიც წაუსვით ცხიმზე. ზემოდან მოათავსეთ ღორის ხორცი, ზემოდან მოათავსეთ sauteed ხახვი და მოაყარეთ გახეხილი ყველი სქლად.
ნაბიჯი 5
ღორის ხახვი შეწვით ღუმელში 20-25 წუთის განმავლობაში. ფრანგული ხორცი მზად არის. მიირთვით ახალ ბოსტნეულთან და მოხარშულ კარტოფილთან ან ბრინჯთან ერთად.
