ქათმის ხახვს აქვს ნაზი არომატი და მშვენიერი კომბინაცია ხორცითა და ყველით. ქათმის ხახვი მზადდება ძალიან სწრაფად და შესანიშნავია აბსოლუტურად ნებისმიერი გვერდითი კერძისთვის.
ინგრედიენტები ქათმის ხახვისთვის:
- 0,5-0,6 კგ ქათმის მკერდი;
- 150 გრამი ყველი;
- 2 უმი კვერცხი;
- 80-90 გრამი ფქვილი;
- 90 გრამი მაიონეზი;
- კამა მწვანილი;
- ცოტა ადგილზე წიწაკა, მარილი;
- რამდენიმე სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი შესაწვავად.
სამზარეულო ქათმის chops ყველით:
1. გაცივებული ან გალღობილი ქათამი დაჭერით არც ისე მსხვილ ნაჭრებად და ავთქვიფოთ. მსუბუქად შეიზილეთ წიწაკისა და მარილის ნარევით, გააჩერეთ ცოტა ხნით დაწოლა.
2. იმავდროულად, თქვენ უნდა შეურიოთ კვერცხები ფქვილს და მაიონეზს, დაამატეთ დაჭრილი კამა და პილპილი და მარილი.
3. ქათმის თითოეული ნაჭრისთვის თქვენ უნდა დადოთ მიღებული სოუსის კოვზი. თქვენ უნდა შეწვათ ცხელი ტაფა კარაქით, კვერცხის სოუსით.
4. ჩირქების თავზე დადეთ გახეხილი ყველის ფენა და კოვზით დაასხით კვერცხის ნარევი.
5. ფსკერის გაყავის შემდეგ, მოათავსეთ ქათმის ნაჭრები და ასევე შეწვით სანამ არ გახდება ტენდერი.
ნაზი და უგემრიელესი ქათმის ხახვი კარგად უხდება მრავალფეროვან გვერდით კერძებს. ამიტომ, მათი მიღება შესაძლებელია როგორც კარტოფილთან, ასევე მაკარონთან, ბრინჯთან ან წიწიბურასთან ერთად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ სცადოთ ქათმის ხახვი, რომელიც შეფუთულია ჩაშუშულ ბოსტნეულთან, როგორიცაა კომბოსტო, ყაბაყი, ან ბოსტნეულის ხორცი.
