ალბათ ყველაზე გავრცელებული კერძი, რომელიც ყველა სუპერმარკეტსა და სწრაფი კვების კიოსკში იყიდება, არის კიევის კოტლეტი. ის კარგია ნებისმიერი ფორმით. მაგრამ რა სახის მაღაზია კატლეტს შეუძლია შეადაროს ხელნაკეთი, მით უმეტეს, თუ სამზარეულოს მომზადება იცით. ამ კერძის მომზადება საკმარისად მარტივია, ამიტომ მოდით ვცადოთ მისი დამზადება.
Ეს აუცილებელია
- ემსახურება 4:
- ქათმის ფილე - 4 ცალი.
- კვერცხი - 1 ც.
- ფქვილი - 100 გ
- რძე - 0,1 ლ
- პურის ბალახები - 100 გრ
- კარაქი - 100 გრ
- მზესუმზირის ზეთი - 300 გ
- მარილი გემოვნებით
- დაფქული შავი პილპილი - გემოვნებით
- მწვანეთა გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ გარეცხეთ ფილე გამდინარე წყლის ქვეშ, გავაშრეთ ქაღალდის პირსახოცით.
ნაბიჯი 2
შემდეგი, სცემეს თითოეული ნაჭერი, მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 3
მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენი ფილე მცირე ხნით არის მარინადული, ათქვიფეთ 1 კვერცხი, შეურიეთ ფქვილს და რძეს.
ნაბიჯი 4
ახლა აიღეთ თითოეული ფილე და მოათავსეთ მასში კარაქის ნაჭერი, დაახვიეთ ისე, რომ კარაქი იყოს შიგნით. საიმედოობისთვის მას ხის კბილის ჯაგრისით ვამაგრებთ.
ნაბიჯი 5
გააფართოვეთ მომავალი კოტლეტი ჯერ ცომით, შემდეგ კი პურის ნამცხვრებში. პური უნდა იყოს საკმარისად სქელი.
ნაბიჯი 6
ჩვენ გვჭირდება frying პან მაღალი კიდეები. იქ დაასხით მზესუმზირის ზეთი. ამ რეცეპტში ბევრი გჭირდებათ; ჩაყრის დროს კოტლეტი უნდა დაიხუროს მინიმუმ ნახევარი.
ნაბიჯი 7
კარგად, frying პან არის ცეცხლი, ახლა ჩვენ ველოდებით ზეთი boil. კოტლეტი ჩაყარეთ მდუღარე ზეთში და შეწვით ნელ ცეცხლზე დიდი ხნის განმავლობაში. პური უნდა იყოს მუქი ოქროსფერი ფერის.
ნაბიჯი 8
კოტლეტი რომ შეიწვება, ამოვიღებთ ქაღალდის ხელსახოცზე, რომ ზედმეტი ცხიმი გამოწურდეს.
გახსოვდეთ, რომ ამოიღეთ კბილის ჩხირები და მოაყარეთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი.
