მედოვიკის ტორტი საყვარელია რუსეთის მოსახლეობის უმრავლესობაში. ამაში გასაკვირი არაფერია, რადგან დელიკატესი გიჟურად გემრიელი და მსუბუქი გამოდის. შედგება ორი ნამცხვრისგან, რომელთაგან თითოეული კრემშია გაჟღენთილი.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ს.კ. ლ თაფლი
- - 2 კვერცხი
- - 125 გრ მარგარინი
- - 500 გრ გრანულირებული შაქარი
- - 500 გრ ფქვილი
- - 400 გრ არაჟანი
- - 0,5 ჩ.კ. სოდა, გაჟღენთილი ძმარი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააკეთე ბისკვიტი. პირველ რიგში, 250 გრ გრანულირებული შაქარი გახეხეთ მარგარინით, შემდეგ დაამატეთ კვერცხი და თაფლი, აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. ჩაასხით ფქვილი წვრილ ნაკადში და დაამატეთ სოდა, ძმრით გაჟღენთილი, აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი და მოზილეთ ცომი. ცოტა წებოვანი უნდა გამოვიდეს.
ნაბიჯი 2
საცხობი ფურცელი კარგად წაუსვით მარგარინს და წამოაყენეთ ცომი, თანაბრად გადაანაწილეთ ზედაპირზე. აცხვეთ ბისკვიტი 30-40 წუთის განმავლობაში, 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში. გამოცხობის შემდეგ 20 წუთის განმავლობაში დაფარეთ ღრუბლის ნამცხვარი კილიტაზე.
ნაბიჯი 3
მოამზადეთ კრემი. შეურიეთ არაჟანი და გრანულირებული შაქარი, აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი. კრემის კონსისტენცია უნდა ჰგავდეს კეფირს.
ნაბიჯი 4
ამოიღეთ ორცხობილა ღუმელიდან. შემდეგ ამოიღეთ საცხობი ფურცლიდან და გააგრილეთ მავთულის საკიდზე. მორთეთ ნამცხვრის კიდეები და დაიმსხვრათ უბიძგეთ ან ბლენდერით. ბისკვიტი დავჭრათ ორ თანაბარ ნამცხვრად.
ნაბიჯი 5
განათავსეთ პირველი ქერქი თეფშზე და გაჯერეთ კრემით. გადააფარეთ მეორე ქერქი და კვლავ გაჯერეთ კრემით. შედგით მაცივარში ნამცხვარი ღამით ან 8-10 საათის განმავლობაში. ამოიღეთ ნამცხვარი მაცივრიდან და მთლიანად მოაყარეთ crumbs.
