ღუმელში სოლით გამომცხვარი კარტოფილის მომზადება ძალიან მარტივი და სწრაფია. ეს კერძი კარტოფილის კარტოფილის შესანიშნავი ალტერნატივაა. კარტოფილის სოლი - შიგნიდან რბილი, გემრიელი და გარედან ხეხვიანი წითური დაამშვენებს თქვენს სუფრას.
Ეს აუცილებელია
- - 1, 1-1, 4 კგ კარტოფილი
- - 1/4 ჩაის კოვზი მარილი
- - ახლად დაფქული შავი პილპილი
- - 1 ჩაის კოვზი ხმელი როზმარინი ან ახალი როზმარინის რამდენიმე ტოტი
- - 1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი
- - 3 სუფრის კოვზი გახეხილი პარმეზანის ყველი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კანი და გარეცხეთ კარტოფილი. დაჭერით თითოეული ტუბერი ორ ნაწილად, შემდეგ კი პატარა ნაჭრებად.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ კარტოფილის სოლი ქვაბში და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. დუღილის შემდეგ ისინი მყარი უნდა დარჩეს.
ნაბიჯი 3
შემდეგ გააშრეთ და განათავსეთ საცხობი ფურცელზე, რომელიც დაფარულია პერგამენტის ქაღალდით.
ნაბიჯი 4
მოაყარეთ მარილი, შავი პილპილი და როზმარინი. წაუსვით ზეითუნის ზეთი და ოდნავ მოურიეთ, რომ სანელებლები და ზეთი თანაბრად გადანაწილდეს კარტოფილის სოლით.
ნაბიჯი 5
ზემოდან მოაყარეთ პარმეზანი და კვლავ აურიეთ.
ნაბიჯი 6
აცხვეთ 200 ° C ტემპერატურაზე, სანამ კარტოფილის ფსკერი ოდნავ არ შეიწვება და ოქროსფერი არ გახდება. შემდეგ შეამცირეთ ღუმელის ტემპერატურა 5 წუთით და შემდეგ კვლავ გაზარდეთ რამდენიმე წუთით.
ნაბიჯი 7
გავაგრილოთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში და მივირთვათ როგორც გარნირი არაჟანთან და ნიორთან ერთად, ან უბრალოდ, როგორც გარნირად.
