სეზამის ლენტები ძალიან მარტივად მზადდება. თუ არ ინანებთ ამ საკონდიტროს მომზადების დროს, მაშინ მიირთვით გემრიელი და არომატული პური.
Ეს აუცილებელია
- - წყალი - 350 მლ;
- - მთლიანი ფქვილი - 300 გ;
- - ხორბლის ფქვილი - 200 გ;
- - სეზამის თესლი - 50 გ;
- - ახალი საფუარი - 10 გ;
- - მარილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მთლიანი ბურღული, თორემ მას მთელმარცვლოვან ფქვილსაც უწოდებენ, შეურიეთ ხორბალს. დაამატეთ ახალი საფუარი ამ ფქვილის ნარევს. მასის გაღვივების შემდეგ, სანამ პატარა ნატეხი არ წარმოიქმნება, იქ დაამატეთ წყალი მარილთან ერთად. წამოაყენე შენი სურვილით. ერთგვაროვანი ცომი მოზელვის შემდეგ, სფერული ფორმით ჩამოაყალიბეთ და განათავსეთ თბილ, თავზე ჩაის პირსახოცით დაფარული, დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
გადიდებული ცომი მომზადებულ სამუშაო ზედაპირზე დადების შემდეგ, გაანაწილეთ ისე, რომ 12 თანაბარი ნაჭერი დაგრჩეთ. ჩამოაყალიბეთ ყველაფერი სფერული ფორმით და არ შეეხოთ 5 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
5 წუთის შემდეგ ცომიდან შემოხვეული ყველა ბურთი მართკუთხა ფიგურებად აქციეთ. 3 თანაბარ ზოლად ჩამოყალიბებულ ოთხკუთხედების მოჭრის შემდეგ, ცომისგან შეკერილ პიგტეილს.
ნაბიჯი 4
ცომის პიგტეილები გახეხეთ ცოტაოდენი წყლით სეზამის თესლებში. ამ მდგომარეობაში განათავსეთ მომზადებული საცხობი ჭურჭელი, გადააფარეთ პირსახოცი და დატოვეთ მტკიცებულება საათის სამი მეოთხედი, ანუ 45 წუთი.
ნაბიჯი 5
გააცხელეთ ღუმელი 250 გრადუს ტემპერატურაზე. ღუმელის კედლების მცირე რაოდენობის წყლით ჩამოსხმის შემდეგ, შეამცირეთ მისი ტემპერატურა 220 გრადუსამდე და 10-15 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ მასში ქუნჯუთის თესლი.
ნაბიჯი 6
დროის გასვლის შემდეგ, ამოიღეთ ნამცხვრები ღუმელიდან და აცადეთ, რომ მთლიანად გაცივდეს ოთახის ტემპერატურაზე. სეზამის ლენტები მზად არის!
