ღუმელში წითელი თევზი შეიძლება დამზადდეს სხვადასხვა რეცეპტით. ჯანსაღი კერძის შესაქმნელად არსებობს ძალიან მარტივი ვარიანტები და არის ისეთებიც, რომლებიც ცოტა თავისუფალ დროს მოითხოვს. თუ იპოვნეთ კარგი რეცეპტი, მაშინ ძალისხმევა არ იქნება სამწუხარო. წითელი თევზი აღმოჩნდება გემრიელი, წვნიანი, არომატული.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ ნებისმიერი წითელი თევზი (სასურველია ფილე);
- - 1 ს.კ. ლ თაფლი (უნდა იყოს თხევადი);
- - 1 ს.კ. ლ სოიოს სოუსი;
- -1 ს.კ. ლ მცენარეული ზეთი;
- - 1 ჩ.კ. ლიმონის წვენი;
- - სეზამის თესლი სურვილისამებრ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შერჩეული წითელი თევზი უნდა გარეცხოთ, გაშრეს ქაღალდის პირსახოცით, საჭიროების შემთხვევაში ამოიღოთ ძვლები, მოაცილოთ კანი. მზა პროდუქტი დავჭრათ საკმარისად სქელ ჩხირებად.
ნაბიჯი 2
ახლა თქვენ უნდა მოამზადოთ ამ კერძის მთავარი "მონიშნეთ" - მარინადი წითელი თევზისთვის. მისი შესაქმნელად, დააკავშიროთ თაფლი მოსახერხებელ თასში, თუ ის ძალიან სქელია, გაადნეთ წყლის აბაზანაში, ლიმონის წვენსა და სოიოს სოუსში. აურიეთ ინგრედიენტები, სანამ გლუვი გახდება. მარინადის მარილი არ გჭირდებათ.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ მომზადებული წითელი თევზი მარინადში, აურიეთ ყველაფერი ისე, რომ შევსება თანაბრად გადანაწილდეს პროდუქტის ნაჭრებზე. თევზი დატოვეთ მარინატზე მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში. იმისათვის, რომ კერძი უფრო მდიდარი იყოს გემოთი, რეკომენდებულია ძირითადი ინგრედიენტის მარინადში შენარჩუნება რამდენიმე საათის განმავლობაში. ამ შემთხვევაში, კერძის ფირფიტა ინახება მაცივარში.
ნაბიჯი 4
როდესაც წითელი თევზი მარინადდება, აიღეთ საცხობი კერძი, წაუსვით მცენარეული ზეთი, დაანაწილეთ კუბურები ერთ რიგში. დაასხით დარჩენილი სოუსი პროდუქტს, მოაყარეთ სეზამის თესლი (სურვილისამებრ). ეს არა მხოლოდ დაამშვენებს კერძს, არამედ დაამატებს საინტერესო გემოს.
ნაბიჯი 5
გააგზავნეთ ფორმა ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე. მოხარშეთ კერძი 10-15 წუთის განმავლობაში, მთავარია თევზი არ გაშრეს. კერძს შეიძლება მიირთვათ ახალი მწვანილი, პიურე და კიდევ ფეტვი. ნებისმიერი გვერდითი კერძი კარგად გამოდგება წითელ თევზთან.
