ეძღვნება თევზის მოყვარულებს. ეს კერძი საკმაოდ მარტივია მოსამზადებლად. სცადე, არ ინანებ.
Ეს აუცილებელია
- - 75 გრ შამპინიონი;
- - ლიმონი;
- - ახალგაზრდა კარტოფილი;
- - სტერლეტი;
- - 5 მლ ზეითუნის ზეთი;
- - სტაფილო;
- - 30 გრ ნიახურის ფესვი;
- - 30 გრ პარმეზანის ყველი;
- - 15 გრ კარაქი;
- - 15 გრ ნიახურის ყუნწი;
- - ხახვი;
- - ნიორი;
- - cilantro;
- - კამა;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
სტერლეტი მოაყარეთ მარილით და დატოვეთ. შემდეგ თევზს მიღებული ხელსახოცით ამოაცალეთ. ქვაბში გავაცხელოთ წყალი, დავჭრათ სოკოზე, სტაფილოზე, ნიახურის ფესვზე. დაჭრილი სოკო, სტაფილო და ნიახურის ფესვი მოათავსეთ ქვაბში.
ნაბიჯი 2
ამოიღეთ "შეცდომები" სტერლეტის ზემოდან, ქვედადან და გვერდებიდან. გახეხეთ თევზი და გააკეთეთ ჭრილები კუდისა და თავის მახლობლად. ამოიღეთ ვიზიგუ სტერლეტიდან. ამოჭრა ზურგი და ჩამოიბანე თევზი. სოკო, სტაფილო და ნიახურის ფესვი გადაყარეთ საწურზე, ხოლო დარჩენილი კარტოფილი დაამატეთ ახალგაზრდა კარტოფილი და ადუღეთ.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით ზეითუნის ზეთი ჭურჭელში და გააცხელეთ. ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ხახვი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ხახვს, მარილს და ფრაის დაამატეთ ადრე მოხარშული სოკო და ბოსტნეული. გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი სილიკონის ხალიჩით და ზემოდან დაადეთ სტერლეტი. ჩაყარეთ თევზი სოკოთი და ბოსტნეულით.
ნაბიჯი 4
გააკეთეთ კილიტა და შეიტანეთ გვერდების ქვეშ, რომ თევზი არ დაეცეს ღუმელში მომზადების დროს. კუდი და თავი კილიტაზეც გადაიტანეთ. გახეხილი პარმეზანი მოაყარეთ თევზს და შედგით ღუმელში 10 წუთით 250 გრადუსზე.
ნაბიჯი 5
გადაწურეთ კარტოფილის ტაფა და გაადნეთ მასში კარაქი. დავჭრათ კარტოფილი შუაზე და მოვათავსოთ ქვაბში. აურიეთ და შეწვით. შეიზილეთ ნიორი და ნიახური. მოაყარეთ მარილი და ზეითუნის ზეთი.
ნაბიჯი 6
კარტოფილს დაუმატეთ დაჭრილი ნიორი და ნიახური, მოურიეთ. დაამატეთ დაჭრილი cilantro და კამა. გამორთეთ სითბო და დაფარეთ. ცაცხვი და ლიმონი დავჭრათ ვარსკვლავით. კბილის ჯაგრისით გამოიყენეთ ცაცხვისა და ლიმონის ნახევრები ერთად. დაამშვენებს ზედა მწვანილს.
ნაბიჯი 7
ამოიღეთ კილიტა თევზიდან და სტერლეტი გადაიტანეთ კერძზე. განათავსეთ მხარეს კარტოფილი. დაამშვენეთ კერძი ცაცხვისა და ლიმონის turrets.
